Name: Tahu Bakso Ayam
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet; 5 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu jamur/masako/royco; 8 sdm tepung tapioka; 15 buah tahu; 1 buah putih telur; 2 batang daun bawang; Jamur kuping secukupnya (optional)

Tahu Bakso Ayam.

Anda bisa membuat Tahu Bakso Ayam menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Tahu Bakso Ayam yang baik.

Bahan-bahan Tahu Bakso Ayam

Persiapkan 500 gr of dada ayam fillet.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 siung of bawang merah.
Siapkan 2 sdt of garam.
Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Anda perlu 1 sdt of kaldu jamur/masako/royco.
Persiapkan 8 sdm of tepung tapioka.
Persiapkan 15 buah of tahu.
Persiapkan 1 buah of putih telur.
Anda perlu 2 batang of daun bawang.
Persiapkan of Jamur kuping secukupnya (optional).

Langkah-langkah Membuat Tahu Bakso Ayam

Iris 1 siung bawang putih dan 1 siung bawang merah, lalu goreng..
Haluskan semua bahan termasuk bawang merah dan bawang putih goreng, lalu sisihkan.
Haluskan daging ayam. Saya memakai chopper dari Tupperware. Sebelum dimasukkan chopper, saya potong kecil-kecil dulu ayamnya..
Setelah dagingnya halus (tingkat kehalusan daging sesuai selera) masukkan bumbu, putih telur, dan irisan daun bawang, aduk merata. Adonan saya bagi 2, sebagian polos, sebagian saya beri jamur kuping yg dicincang. Jika ingin pedas, bisa ditambahi irisan cabai..
Belah tahu lalu beri isian, kira-kira 2 sendok makan. Hasilnya montok-montok..
Kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang..
Tahu bakso ayam siap disajikan, bisa digoreng, atau langsung dimakan..