Semur Batagor (bakso tahu goreng).
Anda bisa membuat Semur Batagor (bakso tahu goreng) menggunakan 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Semur Batagor (bakso tahu goreng) yang baik.
Bahan-bahan Semur Batagor (bakso tahu goreng)
- Siapkan 1 bungkus of bakso sapi / ayam.
- Anda perlu 1 bungkus of tempe daun pisang.
- Anda perlu 5 potong of tahu dipotong 2 bagian.
- Persiapkan 1 ikat of kacang panjang.
- Anda perlu 1 buah of wortel.
- Persiapkan 3 buah of cabe merah dan hijau (iris).
- Siapkan 15-20 of cabe rawit bulat (sesuai selera).
- Persiapkan 2 buah of bawang merah (iris).
- Siapkan 1 batang of serai (geprek sedikit).
- Persiapkan 3 lembar of daun salam dan daun jeruk.
- Persiapkan 1 lembar of daun kunyit (disimpul).
- Persiapkan 1 buah of asam jawa ukuran sedang.
- Persiapkan 1 lembar of bawang prei (iris).
- Siapkan of Bumbu:.
- Persiapkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Persiapkan 7 buah of cabe merah (haluskan).
- Anda perlu 5 buah of kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas of jahe.
- Anda perlu 1 buah of biji pala.
- Persiapkan 2 sdt of merica bubuk.
- Anda perlu 2 sdt of ketumbar.
- Anda perlu 1 batang of kecil kayu manis.
- Persiapkan 3 biji of cengekeh.
- Anda perlu 2 bungkus kecil of kecap bango.
Step by Step Membuat Semur Batagor (bakso tahu goreng)
- Siapkan minyak untuk menggoreng tahu dan bakso, angkat dan tiriskan.
- Goreng bawang merah dan bawang prai iris aduk sampai layu.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta batang serai dan daun kunyit.
- Tumis sampai sedikit matang wortel, kacang panjang, cabe iris, dan rawit..
- Jika dirasa sudah wangi dan menggoda masukan asam jawa dan air secukupnya aduk sampai mendidih.
- Tambahkan tempe dan "bakso tahu goreng" kedalam masakan.
- Bubuhi garam dan penyedap sesuai selera. Ingat ya ibu2, garam dan penyedap tidak ada dalam bahan di atas, jadi tambahkan aja sesuai keinginan..
- Angkat dan siap di sajikan 😊.