Name: Sapo tahu bakso udang
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/4 udang; 3 buah tofu; 10 buah bakso ikan; 2 buah paha ayam atas; 2 buah telur; 1 ons jamur kuping; 1 ons jamur kancing; 1/4 jagung muda; 5 buah wortel; 1/4 brocoli; 1/4 pakcoy; 1/4 kembang kol; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya kol; 2 buah bawang bombay; 4 siung bawang putih; 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan air); 1 saset saori saos tiram; Secukupnya bumbu penyedap rasa (sy pakai royko ayam); Secukupnya minyak sayur; Secukupnya air matang / bersih; Bumbu yang dihaluskan :; 6 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 6 buah cabai rawit merah; 4 butir kemiri; Secukupnya lada

Sapo tahu bakso udang.

Anda bisa memasak Sapo tahu bakso udang menggunakan 27 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Sapo tahu bakso udang yang bagus.

Bahan-bahan Sapo tahu bakso udang

Anda perlu 1/4 of udang.
Persiapkan 3 buah of tofu.
Anda perlu 10 buah of bakso ikan.
Anda perlu 2 buah of paha ayam atas.
Persiapkan 2 buah of telur.
Siapkan 1 ons of jamur kuping.
Anda perlu 1 ons of jamur kancing.
Siapkan 1/4 of jagung muda.
Siapkan 5 buah of wortel.
Anda perlu 1/4 of brocoli.
Siapkan 1/4 of pakcoy.
Persiapkan 1/4 of kembang kol.
Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
Siapkan Secukupnya of kol.
Siapkan 2 buah of bawang bombay.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 1 sendok makan of tepung maizena (larutkan dengan air).
Siapkan 1 saset of saori saos tiram.
Siapkan Secukupnya of bumbu penyedap rasa (sy pakai royko ayam).
Persiapkan Secukupnya of minyak sayur.
Anda perlu Secukupnya of air matang / bersih.
Siapkan of Bumbu yang dihaluskan :.
Persiapkan 6 siung of bawang putih.
Persiapkan 5 siung of bawang merah.
Siapkan 6 buah of cabai rawit merah.
Anda perlu 4 butir of kemiri.
Siapkan Secukupnya of lada.

Langkah-langkah Memasak Sapo tahu bakso udang

Bersihkan udang buang kulitnya...cuci ayam, udang, bakso ikan dan jamur sampai bersih dan tiriskan baluri ayam dan udang dengan kucuran air jeruk nipis (untuk menghindari amis dari ayam dan udang) kemudian potong - potong ayam dan bakso sesuai selera..
Potong - potong tofu sesuai selera..
Kupas wortel, jagung muda... Cuci wortel, jagung muda, pakcoy, brocoli, kembang kol dan kol sampai bersih dan tiriskan kemudian potong - jamur dan sayuran sesuai selera..
Kupas bawang bombay dan bawang putih kemudian iris sesuai selera..
Untuk bumbu yang dihaluskan. : cuci cabai rawit merah sampai bersih dan tiriskan... Kupas bawang merah, bawang putih... Haluskan lada, kemiri, bawang merah, bawang putih dan cabai sampai halus (Boleh manual boleh memakai blender)..
Nyalakan kompor panaskan secukupnya minyak sayur... Goreng tofu 1/2 matang / sebentat (tofu digoreng dahulu agar pas memasak sapo tofu nanti tofunya tidak hancur) angkat dan tiriskan..
Nyalakan kembali kompor dan panaskan minyak sayur untuk menumis bumbu... Masukan bumbu yang telah dihaluskan masak sampai harum... Masukan irisan bawang putih dan bawang bombay masak sampai harum..
Masukan udang, ayam kemudian aduk bersama bumbu...masukan sayur - sayura, jamur...masukan bakso, telur dan tofu yang telah digoreng aduk kembali agar bumbu dan bahan bersatu....
Masukan sedikit air kedalam bahan yang sedang dimasak masukan larutan tepung maizena...setelah airnya mendidih masukan saos tiram dan bumbu penyedap rasa sesuai selera... Masak sampai air tinggal sedikit...setelah air tinggal sedikit angkat... Sapo tahu bakso udang siap dihidangkan..