Batagor (baso tahu goreng). Di video ini saya membagi resep dan cara masak batagor (baso tahu goreng) versi saya sendiri. maaf jika ada kesalahan dalam proses memasak & penjelasanya. Biasa nya adonan batagor kan ikan campur udang atau ayam yaa. nah kali ini dicoba di mix dengan daging sapi . ternyata jadi enak deeeh . Batagor is an abbreviation from baso tahu goreng. Here is a little tutorial of bahasa Indonesia. Baso or bakso means meatballs; tahu means tofu and goreng means fry.

Batagor and siomay are typical street foods in Java especially the west part. Batagor (Baso Tahu Goreng) - Fried Dumplings -. Y Biarkan batagor agak mendingin, kemudian celupkan batagor ke bumbu pencelup hingga seluruh permukaannya tertutupi, goreng dalam minyak. Anda bisa membuat Batagor (baso tahu goreng) menggunakan 23 bahan dan 15 langkah. Begini cara membuat Batagor (baso tahu goreng) yang benar.

Bahan-bahan Batagor (baso tahu goreng)

Anda perlu 1 bgks of pangsit.
Persiapkan 1/2 kg of ikan bandeng.
Persiapkan 30 bh of tahu cokelat.
Siapkan 30 bh of baso.
Anda perlu 150 g of tepung terigu.
Siapkan 1 btr of telur.
Siapkan 3 bh of ketimun.
Persiapkan 2 btg of daun bawang.
Persiapkan 1 btg of seledri.
Anda perlu of Bumbu halus.
Persiapkan 6 bh of bawang putih.
Siapkan 2 bh of bawang merah.
Persiapkan 1/2 sdt of lada.
Persiapkan 1 sdt of garam.
Persiapkan 1 sdt of bubuk kaldu (masako).
Anda perlu of Bumbu kacang.
Persiapkan 1/4 of kacang tanah.
Anda perlu 8 bh of cabai rawit merah.
Anda perlu 3 of sg bawang putih.
Persiapkan 1/2 sdm of garam.
Persiapkan 1/2 sdt of bubuk kaldu.
Anda perlu 2 sdm of kecap manis.
Persiapkan of Air.

Batagornya, ga bisa disebut batagor juga sih, soalnya ga ada baso tahu gorengnya. Ya udah, daripada bete ya syukurin aja apa yang ada. Saya makan aja potong demi potong pangsit goreng dengan bumbu kacangnya yang legit. Anyway, pangsit gorengnya emang enak dan renyah sih.

Langkah-langkah Memasak Batagor (baso tahu goreng)

Bersihkan ikan bandeng (buang sisik, keluarkan insang, dll) 1 kg ada 3 ekor.
Pijat-pijat ikan, setelah itu ambil dagingnya. (Buang duri yang keras).
Blender halus daging ikan bandeng.
Campur ikan bandeng dengan bumbu halus.
Tambahkan daun bawang dan seledri yang telah di cincang.
Tambahkan telur.
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
Cuci bersih tahu,, belah tahu,, isi dengan adonan ikan tadi.
Isi seluruh tahu, kemudian di goreng.
Isi pangsit dengan adonan, kemuadian goreng.
Goreng baso.
Adonan sisa tambahkan tepung terigu 5 sdm dan sagu 2 sdm aduk hingga tidak lengket, goreng (sebagai otak2).
Bumbu kacang : goreng kacang tanah dan bawang, serta cabai rawit, kemudian di blender hingga halus.
Tambahkan garam, bubuk kaldu, kecap manis dan di aduk.
Penyajian : siapkan mangkok atau piring : potong adonan pangsit, tahu, baso dan otak-otak tadi, kemudian di siram bb kacang dan tambahkan mentimun..

Bakso ikan: Masukkan daging ikan, minyak goreng, es batu, dan putih telur dalam food processor. Goreng baso ikan tahu hingga matang. Sebenarnya baso tahu punya artian lebih luas lagi, karena dalam satu porsi baso tahu akan merujuk pada makanan berupa tahu isi daging, siomay Makanan khas Bandung murah meriah dengan nama batagor sebenarnya adalah akronim dari baso tahu goreng yang sebenarnya adalah masakan hasil.. batagor. . Disiram saos kacang yg endessss abissss. . . Batagor & Baso Tahu Apin is a recommended authentic restaurant in Bandung, Indonesia, famous for Siomay.