Resep: Tahu Brontak + Saos Pedas Manis Sederhana

Tahu Brontak + Saos Pedas Manis.

Anda bisa memasak Tahu Brontak + Saos Pedas Manis menggunakan 25 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuat Tahu Brontak + Saos Pedas Manis yang baik.

Bahan-bahan Tahu Brontak + Saos Pedas Manis

1. Siapkan of Bahan adonan.
2. Siapkan 5 buah of tahu (hancurkan).
3. Anda perlu 300 gr of tepung terigu.
4. Persiapkan 100 gr of tepung tapioka.
5. Anda perlu 300 gr of kol (dicincang halus ya).
6. Persiapkan 1 butir of telur.
7. Persiapkan of Bumbu halus (3 siung bawang putih & 3 bawang merah).
8. Siapkan of Lada, garam,ketumbar,royco,gula secukupnya aja.
9. Siapkan 1 batang of daun bawang & 2 batang seledri (cincang halus).
10. Siapkan secukupnya of Air putih.
11. Siapkan of Bahan isi (sesuai selera aja, jumlahnya tergantung bnyak adonan).
12. Anda perlu 5 of Bakso ayam goreng (potong jadi 4).
13. Anda perlu 3 of Tahu goreng (potong kecil2).
14. Siapkan of Telur (bleh puyuh atau telur ayam yg dipotong2).
15. Anda perlu 5 of Sosis (potong 8).
16. Persiapkan of Bahan saos.
17. Persiapkan 3 siung of bawang merah.
18. Siapkan 3 siung of bawang putih.
19. Siapkan 5 of cabe rawit.
20. Anda perlu 15 of cabe merah.
21. Anda perlu secukupnya of Gula pasir.
22. Anda perlu 1 sdm of Gula merah.
23. Siapkan of Larutan maizena (supaya kental di skip pun gpp).
24. Persiapkan sedikit of Air.
25. Anda perlu secukupnya of Garam &royco.

Langkah-langkah Membuat Tahu Brontak + Saos Pedas Manis

1. Buat adonan tahu brontaknya dgn mencampur tepung terigu & tapioka. Setelah rata masukkan bumbu halus. Aduk secara perlahan.
2. Masukkan tahu & kol kemudian aduk. Perlahan2 ditambahkan air. Adonan jgn terlalu encer atau terlalu berat. Jgn lupa tambahkan telur..
3. Setelah adonan jadi. Masukkan Lada, garam,ketumbar,royco,gula secukupnya aja. Colek sedikit utk koreksi rasa..
4. Kalo dirasa adonan sudah pas. Kemudian panaskan minyak.
5. Untuk isiannya. Kalo saya pas mau digoreng baru di gabung antara adonan & isian. Cth : letak bakso di adonan kemudian balur bakso dgn adonan tsb sampai tertutup rapat.
6. Nah baru masukkan satu2 adonan k minyak yg sudah panas. Lakukan seterusnya sampai adonan habis. Jika bahan isian kurang boleh ditambah lagi.
7. Goreng hingga kekuningan kemudian angkat dan tiriskan. (titik2 hitam pada tahu itu adalah kol dan seledri yg di cincang halus).
8. Selanjutnya utk bahan saosnya. Haluskan bawang merang, bawang putih,cabe rawit &cabe merah.
9. Tumis bumbu saos kemudian masukkan gula merah,gula pasir, garam, & royco masing2 sejumput.
10. Tambahkan air sedikit dan larutan maizena. Koreksi rasa. Jika kurang manis boleh di tambah gula pasir lagi.
11. Aduk trus jgn sampai gosong. Kemudian koresi rasa kembali. Jika sudah pas. Matikan kompor.
12. Tahu brontak & saos pedas manis siap disajikan.