Sapo Tahu Simple.
Anda bisa membuat Sapo Tahu Simple menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Sapo Tahu Simple yang baik.
Bahan-bahan Sapo Tahu Simple
- Persiapkan 2 buah of egg tofu / tofu rasa udang.
- Anda perlu 3 buah of bawang putih geprek.
- Anda perlu 1 ikat of pokcoy atau sawi, potong agak lebar.
- Anda perlu 1/2 buah of bawang bombay, iris tipis.
- Anda perlu 2 buah of wortel ukuran sedang, potong sesuai selera.
- Persiapkan of Jamur shimeji sesuai selera, potong hilangkan akar.
- Persiapkan 1 sdt of jahe bubuk.
- Anda perlu 2 buah of cabe merah, potong serong.
- Anda perlu 3 sdm of saus tiram.
- Anda perlu 1 1/2 sdm of minyak wijen.
- Persiapkan 1 sdm of fish sauce.
- Anda perlu 1/2 sdt of lada putih bubuk.
- Persiapkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Persiapkan 1/2 sdt of garam.
- Persiapkan 1/2 sdt of gula pasir.
- Persiapkan 500 ml of air biasa atau air kaldu.
- Siapkan 1 sdm of tepung maizena untuk mengentalkan.
Step by Step Memasak Sapo Tahu Simple
- Siapkan semua bahan, cuci bersih dan potong - potong. 1 egg tofu di potong menjadi 6 atau 7 bagian. Goreng sebentar dengan api besar agar kulit terluar agak kering dan berubah warna kecoklatan. Tiriskan..
- Panaskan panci atau wajan, beri sedikit minyak atau mentega. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe merah hingga harum.
- Masukan air biasa atau air kaldu..
- Masukan wortel, jahe bubuk, saus tiram, minyak wijen, fish sauce, lada putih, kaldu jamur, garam, dan gula. Koreksi rasa sesuaikan dengan selera..
- Jika kuah sudah sesuai selera dan wortel sudah empuk, masukan jamur shimeji..
- Masukan pokcoy / sawi dan egg tofu yg sudah digoreng..
- Larutkan tepung maizena dengan 100 ml air, tuang ke dalam masakan..
- Kecilkan api. Aduk sebentar hingga kuah sapo tahu menjadi kental. Sajikan selagi hangat..