Name: Orem-orem khas Malang
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 papan tempe potong dadu, goreng; 1 kotak tahu putih potong dadu, goreng; Bumbu halus; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit merah (bisa ditambah atau dikurangi); Tambahan; 1/2 ruas lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 300-400 ml air santan; Secukupnya gula, garam, dan lada

Orem-orem khas Malang.

Anda bisa membuat Orem-orem khas Malang menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Orem-orem khas Malang yang bagus.

Bahan-bahan Orem-orem khas Malang

Anda perlu 1 papan of tempe potong dadu, goreng.
Persiapkan 1 kotak of tahu putih potong dadu, goreng.
Siapkan of Bumbu halus.
Persiapkan 4 siung of bawang merah.
Persiapkan 3 siung of bawang putih.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Anda perlu 1/2 ruas of kencur.
Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Persiapkan 3 buah of cabe merah keriting.
Persiapkan 15 buah of cabe rawit merah (bisa ditambah atau dikurangi).
Siapkan of Tambahan.
Persiapkan 1/2 ruas of lengkuas.
Anda perlu 3 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1 batang of serai geprek.
Anda perlu 300-400 ml of air santan.
Persiapkan Secukupnya of gula, garam, dan lada.

Step by Step Memasak Orem-orem khas Malang

Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender. Lalu panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum dan kadar air sedikit menyusut. Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas.
Masukkan tahu dan tempe yang telah digoreng dan aduk sebentar kemudian tuang santan.
Aduk terus agar santan tidak pecah. Saat santan sudah mendidih, masukkan garam, gula dan lada. Cek rasa. Jika sudah pas, orem-orem sudah bisa disajikan.