Tahu ketupat jogja.
Anda bisa memasak Tahu ketupat jogja menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Tahu ketupat jogja yang baik.
Bahan-bahan Tahu ketupat jogja
- Siapkan 2 bungkus of tahu putih kotak.
- Siapkan 1 bungkus of bakso.
- Anda perlu 1 buah of bunga kol.
- Anda perlu of Kecambah (sesuai selera).
- Siapkan of Daun seledri.
- Anda perlu of Ketupat.
- Anda perlu 1 ons of Kacang tanah (digoreng).
- Siapkan of Cabai rawit.
- Persiapkan of Bumbu:.
- Siapkan 2 of tangkap gula jawa.
- Persiapkan 0.5 liter of air.
- Anda perlu secukupnya of Garam.
- Siapkan 1 siung of bawang putih.
- Siapkan 1-2 lembar of daun jeruk.
- Anda perlu Secukupnya of penyedap rasa.
- Anda perlu 1-2 cm of jahe (opsional).
Langkah-langkah Memasak Tahu ketupat jogja
- Siapkan bumbu kuahnya. Haluskan bawang, jahe, garam. Lalu masak dengan air dan gula Jawa. Beri garam dan penyedap rasa masak hingga agk kental..
- Untuk tahu potong kecil-kecil lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan..
- Potong ketupat sesuai selera, potong bunga kok tipis-tipis seperti memotong untuk soto, dan potong dun seledri kecil-kecil..
- Rendam tauge/kecambah dengan air panas hingga lunak..
- Untuk bakso potong tipis-tipis dan goreng setengah matang..
- Untuk penyajian, setengah potong bawang dan cabai diulek langsung dipiring. Lalu tambah 1 sendok kacang tanah uleg kasar..
- Kemudian masukkan ketupat dan teman-teman beri bawang goreng terakhir beri kuah gula Jawa.. Tahu ketupat ala jogja siap disantap..