Name: Sapo Tahu Udang
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 5 lembar Sawi putih; 2 Buah Jagung Putren; 1 buah Wortel ukuran sedang; Beberapa kuntum brokoli; Beberapa kuntum kembang kol; 1 lembar jamur kuping ukuran besar; 1 Bungkus Tahu jepang (tofu) atau tahu telur 1; 1 buah sosis; 6 Buah udang ukuran besar (atau seadanya); 1/2 butir Bawang Bombay ukuran sedang; 1 buah bawang putih ukuran besar; secukupnya Garam dan gula; 1 sdm tepung maizena di cairkan dengan sedikit air; Sedikit minyak goreng (sy pakai minyak zaitun) untuk menumis; 1 sdm Minyak wijen; 1 sdt kecap ikan; secukupnya Saus tiram

Sapo Tahu Udang.

Anda bisa memasak Sapo Tahu Udang menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Sapo Tahu Udang yang bagus.

Bahan-bahan Sapo Tahu Udang

Anda perlu 5 lembar of Sawi putih.
Anda perlu 2 Buah of Jagung Putren.
Persiapkan 1 buah of Wortel ukuran sedang.
Anda perlu of Beberapa kuntum brokoli.
Anda perlu of Beberapa kuntum kembang kol.
Persiapkan 1 lembar of jamur kuping ukuran besar.
Persiapkan 1 Bungkus of Tahu jepang (tofu) atau tahu telur 1.
Persiapkan 1 buah of sosis.
Siapkan 6 Buah of udang ukuran besar (atau seadanya).
Siapkan 1/2 butir of Bawang Bombay ukuran sedang.
Persiapkan 1 buah of bawang putih ukuran besar.
Anda perlu secukupnya of Garam dan gula.
Anda perlu 1 sdm of tepung maizena di cairkan dengan sedikit air.
Anda perlu Sedikit of minyak goreng (sy pakai minyak zaitun) untuk menumis.
Persiapkan 1 sdm of Minyak wijen.
Persiapkan 1 sdt of kecap ikan.
Anda perlu secukupnya of Saus tiram.

Langkah-langkah Membuat Sapo Tahu Udang

Cuci bersih semua bahan-bahan. Potong2 sawi putih dengan ukuran sedang, kemudian potong belah jadi 4 bagian, potong serong wortel, potong brokoli Dan kembang kol per kuntum, potong2 jamur kuping dengan ukuran sedang, sisihkan. Potong serong sosis Dan kupas udang dan belah punggungnya. Potong2 tofu ukuran kurleb 1/2 cm.
Siapkan wajan beri minyak sedikit untuk menumis. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum kemudian masukkan minyak wijen, kecap ikan dan saus tiram aduk rata, setelah itu masukan udang dan sosis aduk2 hingga udang berubah warna, kemudian masukin wortel dan jagung putren..
Masukan sisa sayuran (jamur kuping sawi putih brokoli dan kembang kol, beri air sedikit aduk rata, tutup beberapa saat hingga sayuran matang.setelah matang, kecilkan api dan masukkan larutan maizena kedalam masakan, aduk rata beri Garam Dan gula sesuai selera. Koreksi rasa..
Setelah rasa sesuai dengan selera, matikan kompor dan pindahkan sapo tahu ke piring atau mangkuk saji. Sapo Tahu Udang siap di hidangkan, selamat menikmati 😉🤤.