Batagor (Baso Dan Tahu Goreng) mantul anti gagal.
Anda bisa membuat Batagor (Baso Dan Tahu Goreng) mantul anti gagal menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Batagor (Baso Dan Tahu Goreng) mantul anti gagal yang baik.
Bahan-bahan Batagor (Baso Dan Tahu Goreng) mantul anti gagal
- Persiapkan of Bahan Isian Batagor:.
- Siapkan 300 gram of ikan mackarel.
- Anda perlu 74 gram of tepung tapioka.
- Persiapkan 3 sdm of air es.
- Persiapkan 1 buah of putih telur.
- Siapkan 5 siung of bawang putih,haluskan.
- Anda perlu 1/2 tsp of gula.
- Siapkan 1/2 tsp of lada.
- Anda perlu Secukupnya of garam.
- Anda perlu 1 batang of daun bawang,iris halus.
- Anda perlu 11 buah of kulit pangsit home made.
- Anda perlu of Saus Kacang:.
- Persiapkan of Bahan saus kacang:.
- Siapkan 106 gram of kacang tanah Dan dry roast peanut.
- Persiapkan 4 siung of bawang putih.
- Persiapkan 1 buah of cabe merah besar tanpa biji (sweet pepper).
- Anda perlu 1 sdm of minyak goreng.
- Siapkan 30 gram of dark brown sugar (harusnya gula Jawa tp saya ga ada).
- Anda perlu 3 lembar of daun jeruk,kerat".
- Siapkan Secukupnya of Garam.
- Persiapkan of Air 250-300 ml (sesuai selera, tingkat kekentalan saosnya) (saya 200 mL Air kelewatan ditahap ini yg ga tambahin air lagi setelah kacang di haluskan.. hihi tapi tetep enak bgd).
- Persiapkan of Pelengkap:.
- Anda perlu of Kecap manis.
- Siapkan of Jeruk limau (saya pakai jeruk nipis).
- Siapkan of Sambal cabe rawit (saya ga pakai).
Step by Step Membuat Batagor (Baso Dan Tahu Goreng) mantul anti gagal
- Haluskan ikan dengan menambahkan air es, siapkan mangkok masukkan ikan yang sudah dihaluskan, putih telur, tepung tapioka, bawang putih yg Sudah dihaluskan, gula, garam, merica. Aduk dan uleni sampai rata. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.
- Ambil satu buah tahu putih potong bentuk segitiga, kerok isi tahu nya beri 1 sdm bahan isian. Ambil satu buah kulit pangsit beri 1 sdm adonan, bentuk sesuai selera. Lakukan sampai semua adonan habis. Goreng sampai matang.
- Saus kacang: Goreng kacang tanah beserta cabe, bawang putih dan daun jeruk. Blender kacang tanah cabe dan bawang putih bersama 200 ml air. Daun jeruknya sisihkan yah 😊 Lalu masukan saos dan daun jeruk ke wajan tambahkan air sesuai selera. (Ditahap ini saya lupa tambah air lagi) Beri gula garam dan minyak. Masak sampai keluar minyaknya.(kalau saya sampai seperti Sudah matang Dan harum). Angkat dan sajikan.
- Penyajiannya : Tata batagor di piring siram dengan saus kacang, dan beri pelengkapnya. Hmm.. Yummy.