Name: Batagor Tahu
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Adonan Batagor; 1 kotak tahu putih; 1 batang daun bawang; 1 sdt garam; 1/4 soda kue (opsional); 2 siung bawang putih (opsional); 3 sdm tepung terigu; 5 sdm tepung sagu/tapioka; Bumbu Kacang; 1 genggam kacang tanah goreng; 2 butir kemiri; 2 siung bawang putih; 3 bawang merah; 5 cabai merah besar; 15 cabai rawit (opsional); Secukupnya garam; Secukupnya kecap; Secukupnya gula merah

Batagor Tahu.

Anda bisa memasak Batagor Tahu menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Batagor Tahu yang benar.

Bahan-bahan Batagor Tahu

Siapkan of Adonan Batagor.
Siapkan 1 kotak of tahu putih.
Siapkan 1 batang of daun bawang.
Anda perlu 1 sdt of garam.
Siapkan 1/4 of soda kue (opsional).
Anda perlu 2 siung of bawang putih (opsional).
Anda perlu 3 sdm of tepung terigu.
Siapkan 5 sdm of tepung sagu/tapioka.
Persiapkan of Bumbu Kacang.
Persiapkan 1 genggam of kacang tanah goreng.
Siapkan 2 butir of kemiri.
Persiapkan 2 siung of bawang putih.
Anda perlu 3 of bawang merah.
Siapkan 5 of cabai merah besar.
Siapkan 15 of cabai rawit (opsional).
Anda perlu Secukupnya of garam.
Persiapkan Secukupnya of kecap.
Persiapkan Secukupnya of gula merah.

Step by Step Membuat Batagor Tahu

Uleg halus bawang putih. Iris tipis daun bawang..
Masukkan tahu dalam wadah, lalu hancurkan dengan garpu. Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, dan garam..
Tambahkan tepung terigu dan sagu, aduk2 sampai tercampur..
Larutkan soda kue dengan sedikit air. Lalu campurkan dalam adonan. Aduk2. Tambahkan air jika adonan terlalu padat..
Panaskan minyak dalam wajan. Ambil sedikit2 adonan lalu goreng hingga kecoklatan..
Bumbu kacang: blender semua bahan. Tuang dalam wajan/panci, tambahkan minyak, tumis hingga harum, berubah warna coklat gelap dan berminyak. Tambahkan kecap, garam, dan gula merah. Selesai..