Sapo Tahu.
Anda bisa memasak Sapo Tahu menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Sapo Tahu yang bagus.
Bahan-bahan Sapo Tahu
- Persiapkan 1 bungkus of tofu.
- Siapkan 2 buah of sosis.
- Anda perlu 3 buah of bakso ikan.
- Persiapkan 5 ekor of udang besar tanpa kulit.
- Anda perlu 3 ekor of cumi-cumi.
- Persiapkan Segenggam of sawi hijau.
- Siapkan 1 buah of wortel.
- Persiapkan 3 buah of jamur kuping/champignon besar.
- Anda perlu Segenggam of bunga kol.
- Siapkan 4 sdm of saos tiram.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Persiapkan 1/2 siung of bawang bombay.
- Anda perlu Secukupnya of garam.
- Anda perlu Secukupnya of merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya of kaldu jamur.
- Persiapkan 1 sdm of tepung maizena.
- Siapkan 500 ml of air.
- Anda perlu Secukupnya of minyak goreng.
Langkah-langkah Membuat Sapo Tahu
- Siapkan semua bahan: Goreng tofu. Kupas dan bersihkan udang. Bersihkan cumi kemudian potong-potong. Lumuri udang dan cumi dengan sedikit jeruk nipis. Iris serong sosis. Potong bakso ikan jadi 8 bagian. Potong dan cuci bersih sawi, jamur, dan bunga kol. Kupas, potong, dan cuci bersih wortel..
- Kupas dan cincang bawang putih dan bawang bombay.
- Panaskan minyak dengan api sedang kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu..
- Masukkan wortel, bakso ikan, sosis. Tumis sebentar kemudian tambahan air..
- Masukkan bunga kol, jamur, udang, tofu yg sudah digoreng, garam, kaldu jamur, dan saos tiram ke dalam panci. Tunggu hingga mendidih..
- Masukkan cumi-cumi dan sawi hijau. Masak hingga sawi setengah matang..
- Masukkan larutan maizena (maizena yg sudah dilarutkan dengan air) ke dalam panci. Masak hingga semua matang dan kuah mengental. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat..