Batagor (bakso tahu goreng). Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) (Aksara Sunda Baku: ᮘᮒᮍᮧᮁ) merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Sebagai lulusan diploma dari Culinery di A I, Vancover. Y Biarkan batagor agak mendingin, kemudian celupkan batagor ke bumbu pencelup hingga seluruh permukaannya tertutupi, goreng dalam minyak. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang.

Makanan khas asli bandung ini disajikan bersama saus kacang dan kecap manis. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Anda bisa membuat Batagor (bakso tahu goreng) menggunakan 29 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Batagor (bakso tahu goreng) yang bagus.

Bahan-bahan Batagor (bakso tahu goreng)

Persiapkan of Bahan batagor:.
Anda perlu 3 buah of kentang.
Persiapkan 20 lembar of kulit pangsit/lumpia instant(beli di swalayan).
Persiapkan 4 batang of daun bawang iris.
Persiapkan 2 batang of seledri iris.
Siapkan 6 buah of tahu belah diagonal.
Siapkan of Bahan adonan ikan udang:.
Persiapkan 1/2 kg of daging tenggiri.
Anda perlu 1 genggam of penuh udang.
Anda perlu 1 butir of telur ayam.
Persiapkan 6 sdm of tapioca.
Persiapkan 1 sdm of minyak wijen.
Siapkan 8 siung of bawang putih.
Siapkan secukupnya of Garam dan merica.
Persiapkan of Bumbu kacang:.
Anda perlu 12 lembar of daun jeruk buang tulang tengah.
Siapkan 300 gr of kacang tanah goreng.
Anda perlu 3 siung of bawang merah.
Persiapkan 8 siung of bawang putih.
Siapkan 2 sdm of gula merah.
Persiapkan 1 sdm of gula pasir.
Anda perlu 1/2 sdm of garam.
Persiapkan 7 sdm of air asam jawa kental.
Anda perlu 3 sdm of kecap manis.
Siapkan 1/2 sdm of bubuk kaldu jamur.
Siapkan 3 sdm of larutan maizena.
Persiapkan of Pelengkap:.
Anda perlu 3 butir of jeruk limau.
Siapkan of Sambel tumis.

Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang Menurut beberapa teman teman asli Bandung yang pernah saya temui, Batagor mengambil singkatan kata dari Bakso dan Tahu yang di goreng. Many of the words in Indonesia are being abbreviated, for example batagor is not a "real" word on its own. It is an abbreviation from Ba for Bakso (meatballs), Ta for Tahu (tofu), Gor for goreng (deep-fried). Batagor is a popular street food in the city of.

Langkah-langkah Membuat Batagor (bakso tahu goreng)

Blender halus semua bahan adonan udang ikan dgn food processor,kcuali daun bawang dan sledri.. stlh adonan halus,masukkan daun lalu aduk merata.. dan isi di kulit pangsit,bentuk sesuai selera,tahu yg sblmnya sdh digoreng sampai berkulit,dikeruk isi tengahnya..diisi adonan jg..goreng tahu dan pangsit sampai matang sisihkan..goreng kentang sisihkan,.
Blender halus semua bumbu kacang,panaskan kuali masukkan bumbu,tuang air secukupnya..,tes rasa,masak dgn api kecil,sampai klr minyak dr kacang(terlihat dr ad lapisan yg glossy).. masukan larutan maizena..aduk merata sampai kekentalan yg diinginkan biarkan mendidih sejenak..matikan kompor..sisihkan.
Tata di piring tahu isi,pansit goreng dan kentang yg sdh digunting,siram dgn bumbu kacang,beri perasan jeruk limau,sdkt kecap manis.. sajikan dgn sambel..mantepp.
Tips: sy ngerjain pangsit dan tahu isi dr H-2.bekuin..bsk turunin kulkas biasa,td magrib sisa goreng..menghemat waktu masak dhe...

Batagor adalah singkatan dari bakso Tahu Goreng, dan sesuai dengan namanya, jajanan ini dibuat dari tahu yang digoreng; namun bukan hanya itu saja sebab isinya bisa divariasikan macam-macam, dan yang paling umum adalah isi ikan tengiri giling dengan bahan tambahan termasuk tepung tapioka. Sometimes other types of seafood such as tuna, mackerel, and. Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pada saat menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya Jika ingin menambahkan bakso, dapat dimasukkan dalam rebusan hingga bakso matang. Angkat dan hidangkan dengan batagor goreng, taburan irisan daun.