Name: Batagor Tahu Saus Kacang
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 3 sdm tepung terigu; 4 sdm tepung tapioka; 1 sdm tepung maizena; 2 ptg Tahu Taqwa/putih; 3 buah bawang putih; 1 selir daun bawang; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt penyedap rasa; 1/2 sdt garam; ± 100 ml air; Bahan saus; 150 gr kacang tanah; 3 buah bawang putih; 2 cabai rawit; 1/2 sdt garam; secukupnya Gula jawa; 300 ml air; secukupnya Kecap

Batagor Tahu Saus Kacang.

Anda bisa memasak Batagor Tahu Saus Kacang menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Batagor Tahu Saus Kacang yang bagus.

Bahan-bahan Batagor Tahu Saus Kacang

Anda perlu 3 sdm of tepung terigu.
Siapkan 4 sdm of tepung tapioka.
Persiapkan 1 sdm of tepung maizena.
Persiapkan 2 ptg of Tahu Taqwa/putih.
Siapkan 3 buah of bawang putih.
Persiapkan 1 of selir daun bawang.
Siapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
Anda perlu 1 sdt of penyedap rasa.
Anda perlu 1/2 sdt of garam.
Anda perlu of ± 100 ml air.
Siapkan of Bahan saus.
Persiapkan 150 gr of kacang tanah.
Persiapkan 3 buah of bawang putih.
Anda perlu 2 of cabai rawit.
Siapkan 1/2 sdt of garam.
Persiapkan secukupnya of Gula jawa.
Anda perlu 300 ml of air.
Anda perlu secukupnya of Kecap.

Step by Step Membuat Batagor Tahu Saus Kacang

Takar tepung terigu, tapioka dan maizena pada wadah berukurang sedang. Lalu masukan penyedap rasa, garam dan merica bubuk aduk hingga merata. Iris daun bawang tipis, dan cincang halus bawang putih..
Setelah itu tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis, beri air pada bahan adonan secara perlahan jangan terlalu encer, aduk hingga rata dan kental tidak encer, selanjutnya masukan rajangan/ cincangan halus bawang putih..
Lalu tahu dilunakkan, setelah dilunakkan campur dengan adonan dan aduk hingga merata, jika terlalu kental/ keras maka tambahkan sedikit air agar bisa diaduk..
Setelah rata diaduk, siapkan wajan berisi minyak goreng dengan api sedang. Setelah minyak panas ambil adonan sedikit demi sedikit dengan sendok dan garpu agar mudah, setelah dirasa matang/ kecoklatan angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis..
Setelah selesai menggoreng, saatnya embuat saus kacang. Kacang tanah digoreng hingga matang, lalu tiriskan dan masukan kedalam blender, masukan juga bawang putih, cabai, garam, dan gula jawa serta sedikit air agar mudah diblender..
Setelah halus diblender, maka pindahkan ke mangkuk setelah itu beri air dan aduk hingga merata (tidak encer dan tidak telalu kental) setelah itu tambahkan kecap dan aduk lagi sampai merata dan warna kecoklatan..
Setelah adonan dan saus jadi, siapkan piring untuk menyajikan batagor disertai bumbu, dan batagor saus kacang siap dihidangkan. Selamat mencoba💕.