Sapo Tahu Sawi.
Anda bisa memasak Sapo Tahu Sawi menggunakan 9 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Sapo Tahu Sawi yang benar.
Bahan-bahan Sapo Tahu Sawi
- Anda perlu 1 bks of Tofu telur.
- Anda perlu 1 buah of Telur ayam.
- Persiapkan 2 helai of Sawi putih besar.
- Anda perlu 1 buah of Paprika hijau (bisa skip).
- Anda perlu 2 siung of bawang merah.
- Anda perlu 2 siung of bawang putih.
- Persiapkan 1 sdm of Saus tiram.
- Persiapkan 1 1/2 sdt of Gula pasir.
- Persiapkan secukupnya of Air.
Langkah-langkah Membuat Sapo Tahu Sawi
- Potong tofu jangan terlalu kecil. 1 bungkus dipotong 6. Panaskan minyak, gunakan minyak cukup banyak agar tofu tidak meledak. Goreng tofu saat minyak hangat, jangan terlalu panas. Pastikan tofu terendam minyak. Gunakan api sedang.
- Tunggu hingga bagian bawah tofu terlihat kulitnya kecoklatan, baru dibalik. Jangan terburu-buru agar tofu tidak hancur. Setelah berkulit di seluruh sisi, angkat, tiriskan..
- Cincang kasar bawang putih bawa merah. Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum. Masukkan sawi dan paprika yang sudah dipotong-potong..
- Tunggu hingga sawi layu, masukkan air secukupnya hingga setengah terendam..
- Setelah agak mendidih, masukkan telor dan aduk perlahan hingga hancur..
- Masukkan saus tiram dan gula. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan tofu, aduk sebentar. Sajikan.