Bakso Tahu Ayam Kuah.
Anda bisa memasak Bakso Tahu Ayam Kuah menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Bakso Tahu Ayam Kuah yang benar.
Bahan-bahan Bakso Tahu Ayam Kuah
- Anda perlu 5 buah of tahu, masing2 dibelah 2 bagian jadi segitiga.
- Anda perlu 1/4 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan of Bahan Isian.
- Siapkan 120 gr of dada ayam fillet, iris2 kecil.
- Anda perlu 2 siung of bawang putih, cincang.
- Anda perlu 1 butir of es batu.
- Anda perlu 1 sdm of tepung tapioka.
- Siapkan 1 batang of seledri, iris2 kecil.
- Anda perlu 1 sdt of garam.
- Anda perlu 1/2 sdt of merica.
- Anda perlu 1/2 sdt of minyak wijen.
- Anda perlu of Bahan Kuah.
- Anda perlu 500 ml of kaldu ayam.
- Persiapkan 1 batang of seledri, iris tipis.
- Anda perlu 1 batang of bawang daun, iris tipis.
- Persiapkan 1/4 sdt of minyak wijen.
- Persiapkan of Bumbu Halus.
- Anda perlu 2 siung of bawang putih.
- Persiapkan 1 siung of bawang merah.
- Persiapkan 1/4 sdt of merica.
- Persiapkan 1/2 sdt of garam.
- Persiapkan 1/4 sdt of pala bubuk.
Step by Step Memasak Bakso Tahu Ayam Kuah
- Haluskan semua bahan isian, sisihkan.
- Rebus tahu dengan garam & kunyit bubuk sampai mendidih lalu tiriskan & sisihkan.
- Potong bagian tengah tahu, isi dengan bahan isian, lalu kukus selama 20 menit sampai matang, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak, masukkan ke kaldu ayam sambil dimasak di atas api kecil.
- Masukkan minyak wijen, koreksi rasa jika perlu.
- Masukkan bakso tahu, bawang daun, seledri, masak sampai mendidih lalu angkat & sajikan.