Name: Bali Tahu Telur
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 2 btr telur; 1 bh tahu besar; 1 bh serai (geprek); 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 2 sdm air asam jawa; 1 sdm gula merah; 1 sdt penyedap secukupnya merica; 100 ml air; Bumbu halus; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 bh cabe merah keriting; 1 bh cabe merah besar; 2 bh cabe rawit; 1 sdt terasi; 1 ruas jahe

Bali Tahu Telur.

Anda bisa membuat Bali Tahu Telur menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Bali Tahu Telur yang baik.

Bahan-bahan Bali Tahu Telur

Anda perlu 2 btr of telur.
Siapkan 1 bh of tahu besar.
Persiapkan 1 bh of serai (geprek).
Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
Siapkan 1 lbr of daun salam.
Anda perlu 2 sdm of air asam jawa.
Anda perlu 1 sdm of gula merah.
Anda perlu 1 sdt of penyedap secukupnya merica.
Siapkan 100 ml of air.
Siapkan of Bumbu halus.
Siapkan 3 siung of bawang merah.
Anda perlu 2 siung of bawang putih.
Anda perlu 4 bh of cabe merah keriting.
Persiapkan 1 bh of cabe merah besar.
Anda perlu 2 bh of cabe rawit.
Persiapkan 1 sdt of terasi.
Anda perlu 1 ruas of jahe.

Langkah-langkah Memasak Bali Tahu Telur

Rebus telur, gulingkan ke parutan (biar kalo digoreng breakout), goreng.
Iris tahu & goreng.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam sampai wangi & matang.
Masukkan air asam jawa, gula merah, penyedap, merica, air, masak sampai agak mendidih & koreksi rasa.
Masukkan tahu & telur, masak sampai bumbu menyusut.