Sempol Tahu.
Anda bisa memasak Sempol Tahu menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Sempol Tahu yang benar.
Bahan-bahan Sempol Tahu
- Persiapkan 10 bh of tahu putih ukuran sedang.
- Persiapkan 1 bh of wortel ukuran sedang, parut kasar.
- Siapkan 2 btg of daun bawang, iris halus.
- Anda perlu Secukupnya of garam.
- Anda perlu 1 sdt of lada bubuk.
- Persiapkan 1/2 bks of kaldu bubuk (optional).
- Anda perlu 200 gram of tapioka.
- Anda perlu 100 gram of terigu.
- Persiapkan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Anda perlu of Bahan pencelup:.
- Siapkan 4 sdm of tepung serbaguna.
- Siapkan 150 ml of air.
- Persiapkan 1 btr of telur.
Langkah-langkah Membuat Sempol Tahu
- Hancurkan tahu. Beri garam, kaldu bubuk dan lada. Aduk rata. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk kembali sampai rata. Tuang tapioka dan terigu sedikit demi sedikit. Kalau adonan sudah kalis stop menambahkan tepung.
- Didihkan air. Ambil tusuk sate, bentuk sempol. Sampai adonan habis. Besarnya sesuai selera yaa..Rebus sempol dalam air mendidih. Kalau sempol timbul, angkat. Biarkan sempol sampai benar-benar dingin.
- Buat adonan pencelup. Adonannya buat jangan terlalu kental atau terlalu cair. Letakkan adonan dalam gelas tinggi.
- Panaskan minyak untuk menggoteng. Setelah sempol dingin. Celup sempol ke dalam adonan pencelup. Lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan sebagai lauk atau cemilan.
- Tips: jangan merebus terlalu lama karena sempol akan hancur..
- Jika sempol belum dikomsumsi, sempol yg sdh direbus bisa disimpan di freezer letakkan dlm wadah tertutup.