Name: Sapo Tahu
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: Bahan Utama; 1/4 kg Udang; 1 Bungkus Tofu (goreng dengan minyak sedikit hingga berubah warna kecoklatan dikedua sisinya); 1 Buah Wortel ukuran besar; 5 Lembar Sawi Putih; 2 Lembar Jamur Kuping; 1/2 Jamur Portabelo; 7 Buah Buncis; Bisa ditambahkan seafood seperti cumi, Bakso ikan dll; Daun Bawang (untuk garnish); Bumbu Halus; 4 Siung Bawang Putih; 2 Siung Bawang Merah; Bahan Tumisan; 4 Sdm Minyak Wijen (untuk menumis); 2 Sdt Minyak Ikan; 3 Sdm Saus Tiram; 1/4 Bawang Bombay; 1 Biji Cabai Merah Besar (buang bijinya); 1 Ruas Jahe (Geprek); 1 Sdm Gula; 1 Sdt Merica; 1 Sdt Garam; 1 Sdt Kaldu Jamur; Air untuk rebusan

Sapo Tahu.

Anda bisa memasak Sapo Tahu menggunakan 25 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuat Sapo Tahu yang bagus.

Bahan-bahan Sapo Tahu

Anda perlu of Bahan Utama.
Anda perlu 1/4 kg of Udang.
Anda perlu 1 Bungkus of Tofu (goreng dengan minyak sedikit hingga berubah warna kecoklatan dikedua sisinya).
Persiapkan 1 Buah of Wortel ukuran besar.
Persiapkan 5 Lembar of Sawi Putih.
Siapkan 2 Lembar of Jamur Kuping.
Anda perlu 1/2 of Jamur Portabelo.
Anda perlu 7 Buah of Buncis.
Anda perlu of Bisa ditambahkan seafood seperti cumi, Bakso ikan dll.
Siapkan of Daun Bawang (untuk garnish).
Persiapkan of Bumbu Halus.
Anda perlu 4 Siung of Bawang Putih.
Persiapkan 2 Siung of Bawang Merah.
Siapkan of Bahan Tumisan.
Anda perlu 4 Sdm of Minyak Wijen (untuk menumis).
Anda perlu 2 Sdt of Minyak Ikan.
Anda perlu 3 Sdm of Saus Tiram.
Anda perlu 1/4 of Bawang Bombay.
Persiapkan 1 Biji of Cabai Merah Besar (buang bijinya).
Siapkan 1 Ruas of Jahe (Geprek).
Persiapkan 1 Sdm of Gula.
Siapkan 1 Sdt of Merica.
Siapkan 1 Sdt of Garam.
Siapkan 1 Sdt of Kaldu Jamur.
Persiapkan of Air untuk rebusan.

Step by Step Membuat Sapo Tahu

Tumis bumbu halus, jahe, dan bawang bombai dengan minyak dan tambah minyak wijen, masak hingga wangi dengan api kecil, setelah wangi masukan udang, jamur portobello, cabai merah besar, minyak ikan, saus tiram, gula, dan kaldu jamur. Tumis hingga udang agak matang. Lalu tambahkan air..
Setelah air mendidih, masukan wortel, jamur kuping, buncis, masak hingga sayuran matang sempurna. Lalu terakhir masukan sawi putih, bumbui dengan merica dan garam. Aduk hingga sawi layu, dan tambahkan maizena yang sudah di larutkan di air, aduk hingga mengental. Tiriskan, lalu taruh tofu diatasnya agar tofu tidak pecah bentuknya, taburkan daun bawang untuk garnish..