Resep: Tahu Bakso Ayam enak dan Sederhana

Tahu Bakso Ayam.

Anda bisa membuat Tahu Bakso Ayam menggunakan 15 bahan dan 16 langkah. Begini cara membuat Tahu Bakso Ayam yang benar.

Bahan-bahan Tahu Bakso Ayam

1. Siapkan 21 Biji of Tahu pong Kotak.
2. Anda perlu 312 gr of Ayam Fillet.
3. Anda perlu 8 sdm of Tepung Sagu/Tapioka.
4. Anda perlu 50 ml of air dingin.
5. Anda perlu 3 Siung of Bawang Putih haluskan.
6. Siapkan 1 butir of Putih Telur.
7. Persiapkan 1 Batang of Daun Bawang.
8. Siapkan 1 sdm of Minyak Wijen.
9. Anda perlu 1 sdm of garam.
10. Siapkan 4 sdt of Kaldu Jamur.
11. Siapkan Secukupnya of merica.
12. Anda perlu of Bumbu pelapis.
13. Anda perlu 1 butir of kuning telur.
14. Siapkan 3 sdm of air.
15. Anda perlu 1 sdm of tepung beras.

Langkah-langkah Membuat Tahu Bakso Ayam

1. Belah bagian atas tengah tahu, kosongkan bagian dalamnya.
2. Ayamnya bisa di beri perasan jeruk nipis kalau mau lebih harum setelah itu dicuci bersih lagi.
3. Masukkan ayam, bawang putih, daun bawang, putih telur, garam, minyak wijen. Haluskan menggunakan food processor atau blender.
4. Campurkan tepung sagu, kaldu jamur, merica, dan tuang air sedikit demi sedikit.
5. Campurkan sisa isian dalam tahu, sayang kalo dibuang isiannya.
6. Campur hingga semua adonan merata, tes rasa.
7. Masukkan adonan kedalam tahu sampai penuh.
8. Panaskan kukusan.
9. Masukan tahu kedalam panci pengukus, kukus selama 25-30 menit. Gunakan api sedang. Penutup panci lapisi dengan serbet aga uap airnya tidak menetes ke tahu.
10. Diamkan tahu hingga dingin, bisa dijadikan stock untuk esok hari dengan cara disimpan di freezer ataupun di goreng..
11. Note: Kalau ingin menggoreng, dinginkan tahu supaya adonan sudah mengeras dan tidak lembek seperti saat baru matang dari kukusan.
12. Campurkan seluruh bahan pelapis.
13. Baluri tahu dengan bahan pelapis.
14. Goreng dengan api sedang dan minyak yg panas.
15. Tahu bakso ayam siap disantap. Dimakan dengan cabe atau saos sambal lebih enak lagi.
16. Bagian dalamnya padat dan gurih.