Name: Tahu Susur/ Tahu Berontak
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 bungkus tahu kulit/ 10 buah; 🔸BAHAN ISIAN; 1 buah wortel; 2 lembar kol; 1 genggam penuh taoge; Secukupnya daun bawang dan seledri; Secukupnya dalaman tahu yg disisir; 1 sdt gula pasir; Secukupnya royco; 🔸BUMBU ULEG SAYUR ISIAN; 1 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 butir kemiri; 1 sdt garam; Sejumput merica butiran; 🔸 BAHAN TEPUNG; 5 sdm munjung tepung terigu; 3 sdm munjung tepung tapioka; 1 sdm tepung beras (opsional); Daun bawang; 🔸 BUMBU ULEG TEPUNG; 2 siung bawang putih; 1 sdt garam; Sejumput merica butiran; Secukupnya royco

Tahu Susur/ Tahu Berontak.

Anda bisa membuat Tahu Susur/ Tahu Berontak menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Tahu Susur/ Tahu Berontak yang baik.

Bahan-bahan Tahu Susur/ Tahu Berontak

Persiapkan 1 bungkus of tahu kulit/ 10 buah.
Persiapkan of 🔸BAHAN ISIAN.
Siapkan 1 buah of wortel.
Siapkan 2 lembar of kol.
Persiapkan 1 genggam of penuh taoge.
Anda perlu Secukupnya of daun bawang dan seledri.
Siapkan Secukupnya of dalaman tahu yg disisir.
Siapkan 1 sdt of gula pasir.
Persiapkan Secukupnya of royco.
Anda perlu of 🔸BUMBU ULEG SAYUR ISIAN.
Persiapkan 1 siung of bawang merah.
Anda perlu 2 siung of bawang putih.
Anda perlu 1/2 butir of kemiri.
Persiapkan 1 sdt of garam.
Persiapkan Sejumput of merica butiran.
Persiapkan of 🔸 BAHAN TEPUNG.
Persiapkan 5 sdm munjung of tepung terigu.
Anda perlu 3 sdm munjung of tepung tapioka.
Siapkan 1 sdm of tepung beras (opsional).
Persiapkan of Daun bawang.
Persiapkan of 🔸 BUMBU ULEG TEPUNG.
Anda perlu 2 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 sdt of garam.
Siapkan Sejumput of merica butiran.
Anda perlu Secukupnya of royco.

Step by Step Membuat Tahu Susur/ Tahu Berontak

Belah dan sisir isian tahu (keluarkan).
Potong bahan isian sementara itu uleg bumbu untuk isian. Tumis bumbu uleg tambah 3sdm air, 1 sdt gula pasir dan royco secukupnya. Masukkan isian wortel,kol,taoge,isian tahu dan daung bawang serta seledri masak sampai agak layu..
Beri isian ke dalam tahu yg telah dibelah, setelah selesai bikim bumbu tepungnya. Aduk rata (tekstur jangan terlalu cair tp cenderung kental).
Balur tahu ke tepung, goreng hingga keemasan/ matang (aku prefer lbh kering/ agak kecoklatan biar lebih kriuk. Selamat nyemil😁.