Lodeh tahu ketupat.
Anda bisa memasak Lodeh tahu ketupat menggunakan 21 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuat Lodeh tahu ketupat yang benar.
Bahan-bahan Lodeh tahu ketupat
- Siapkan 10 buah of tahu putih.
- Anda perlu 3 buah of kentang.
- Siapkan 1/4 kg of telur puyuh.
- Siapkan 1/4 kg of tetelan sapi (kulit sapi/cewek).
- Persiapkan 1/4 kg of udang.
- Persiapkan 20 buah of bawang merah.
- Persiapkan 5 siung of bawang putih.
- Persiapkan 8 buah of cabe merah besar.
- Persiapkan 30 buah of cabe rawit.
- Siapkan 5 buah of kemiri.
- Siapkan 1 ujung jari of kunyit.
- Persiapkan 1 ujung jari of jahe.
- Siapkan 1 ujung jari of lengkuas.
- Siapkan 50 gram of ebi.
- Persiapkan 2 buah of gula merah.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Gula pasir.
- Persiapkan secukupnya of Penyedap rasa.
- Persiapkan of Santan dari 1 butir kelapa.
- Persiapkan secukupnya of Air.
- Persiapkan secukupnya of Minyak goreng.
Step by Step Membuat Lodeh tahu ketupat
- Iris kotak kotak tahu dan kentang, lalu goreng masing masing bahan. Sisihkan.
- Lalu rebus telur puyuh sampai matang. Kupas kulitnya sisihkan..
- Iris kotak kotak cecek sapi, lalu bersihkan dan rebus selama 15 menit, angkat sisihkan.
- Bersihkan 4 buah cabe merah besar, berihkan bijinya, iris menyerong, tumis sebentar, sisihkan.
- Bersihkan udang, lalu rebus sebentar, angkat sisihkan.
- Setelah semua bahan siap, satukan dalam 1 buah wajan besar. Sisihkan.
- Siapakan bumbu bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, lalu bersihakan, goreng dalam minyak sampai kecoklatan.angkat.
- Haluskan bumbu yang si goreng, tambahkan garam, gula merah, gula pasir..
- Lalu masukkan bumbu ulek kedalam bahan bahan yang telah di letakkan dalam wajan, tambahkan air, lalu biarkan sampai mendidih, tambahkan ebi dan penyedap rasa..
- Setelah mendidih dan bumbu meresap tambahkan santan, tunggu sampai mendidih. Angkat sajikan..