Sempol Tahu.
Anda bisa memasak Sempol Tahu menggunakan 20 bahan dan 14 langkah. Begini cara membuat Sempol Tahu yang bagus.
Bahan-bahan Sempol Tahu
- Anda perlu of 🍥Bumbu halus:.
- Persiapkan 3 siung of bawang putih.
- Persiapkan 1 sdt of udang rebon.
- Anda perlu of 🍥Bahan A:.
- Anda perlu 5 buah of tahu putih.
- Siapkan 1 buah of wortel, serut (sy skip).
- Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1 sachet (11 gr) of masako ayam/ sapi.
- Persiapkan of 🍥Bahan B:.
- Persiapkan 1/2 butir of telur kocok (sisanya untuk balutan saat menggoreng) ~ sy pakai 1 btr (30gr) putih telur.
- Siapkan of 🍥Bahan C:.
- Siapkan 100 gr of tepung tapioka.
- Persiapkan 1 batang of daun bawang,iris.
- Persiapkan 1 batang of daun seledri,iris.
- Siapkan of 🍥Bahan balutan:.
- Persiapkan 1/2 butir of telur kocok (sy pakai 1 btr (30gr) putih telur).
- Persiapkan Sejumput of garam.
- Anda perlu of 🍥Bahan lainnya:.
- Siapkan Tusuk of sate.
- Siapkan of Minyak goreng.
Langkah-langkah Memasak Sempol Tahu
- Haluskan bumbu halus. Bawang putih & udang rebon..
- Masukkan dalam wadah, (bahan A) tahu putih, wortel (sy skip), lada bubuk, masako ayam & bumbu halus. Tumbuk2 tahu hingga tercampur rata dengan bumbu..
- Tambahkan bahan B (kocokan telur) tumbuk2 lagi hingga rata..
- Masukkan tepung tapioka, daun bawang & seledri (bahan C), aduk rata dengan spatula. Tes rasa. Adonan siap dibentuk..
- Sambil membentuk adonan, rebus air hingga mendidih..
- Saya timbang adonan @25 gr, lalu bentuk lonjong. Saya jadi 20 pcs..
- Setelah air rebusan mendidih, masukkan adonan, rebus hingga mengapung. Setelah mengapung diamkan dulu selama 2 menit supaya bagian dalam benar2 matang. Angkat, tiriskan, biarkan hangat..
- Setelah rebusan sempol tahu hangat, tusukkan ke tusuk sate, lakukan kesemua rebusan sempol tahu, sisihkan..
- Kocok putih telur hingga berbuih, celupkan beberapa sempol tahu hingga rata..
- Kemudian goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan..
- Sajikan sempol tahu dengan saus sambal..
- Mantappp 👍.
- Enaknyaaa 😋.
- Langkah pembuatan. Selamat Mencoba 😃.