Name: Kare Ayam & Tahu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 kg Ayam (Potong Sesuai Selera); 8 Buah Tahu Goreng; 700 ml Air Putih; 500 ml Santan (bisa kental/encer); 100 ml Minyak Goreng; Bawang Goreng Untuk Taburan; Bumbu Halus ::; 6 Siung Bawang Putih; 5 Siung Bawang Merah; 3 Cabe Merah (Buang bijinya); 6 Cabe Merah keriting; 2 cm Jahe; 4 Buah Kemiri; 3 cm Kunyit; 2 sdt Ketumbar; 2 sdm Gula Merah disisir; Bumbu Rempah ::; 2 Batang Sereh (memarkan & ikat); 3 cm Lengkuas (Dimemarkan); 3 Lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk; Bumbu Pelengkap ::; 1 sdt Kaldu Bubuk; 1/3 sdt Lada Bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Penyedap Rasa

Kare Ayam & Tahu.

Anda bisa membuat Kare Ayam & Tahu menggunakan 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam & Tahu yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam & Tahu

Siapkan 1/2 kg of Ayam (Potong Sesuai Selera).
Anda perlu 8 Buah of Tahu Goreng.
Anda perlu 700 ml of Air Putih.
Persiapkan 500 ml of Santan (bisa kental/encer).
Persiapkan 100 ml of Minyak Goreng.
Anda perlu of Bawang Goreng Untuk Taburan.
Anda perlu of Bumbu Halus ::.
Anda perlu 6 Siung of Bawang Putih.
Anda perlu 5 Siung of Bawang Merah.
Persiapkan 3 of Cabe Merah (Buang bijinya).
Siapkan 6 of Cabe Merah keriting.
Persiapkan 2 cm of Jahe.
Siapkan 4 Buah of Kemiri.
Persiapkan 3 cm of Kunyit.
Persiapkan 2 sdt of Ketumbar.
Siapkan 2 sdm of Gula Merah disisir.
Siapkan of Bumbu Rempah ::.
Siapkan 2 Batang of Sereh (memarkan & ikat).
Anda perlu 3 cm of Lengkuas (Dimemarkan).
Persiapkan 3 Lembar of Daun Salam.
Persiapkan 3 Lembar of Daun Jeruk.
Persiapkan of Bumbu Pelengkap ::.
Persiapkan 1 sdt of Kaldu Bubuk.
Persiapkan 1/3 sdt of Lada Bubuk.
Siapkan Secukupnya of Garam.
Anda perlu Secukupnya of Gula Pasir.
Anda perlu Secukupnya of Penyedap Rasa.

Step by Step Membuat Kare Ayam & Tahu

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..
Masukkan potongan ayam, aduk rata..
Kemudian tuang air putih dan semua bumbu pelengkap,aduk rata. kemudian tuang santan,aduk rata terus agar santan tidak pecah..tes rasa dahulu,.
Kemudian masukkan tahu goreng,aduk rata kembali. Masak hingga mendidih,matang dan daging ayam empuk..
Sajikan kare ayam kampung pedas dengan taburan bawang goreng..enak dimakan dengan nasi,lontong ataupun ketupat..enak banget, Alhamdulillah...