Kupat Sayur.
Anda bisa membuat Kupat Sayur menggunakan 25 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuat Kupat Sayur yang baik.
Bahan-bahan Kupat Sayur
- Siapkan of Bahan lontong.
- Persiapkan of Plastik.
- Persiapkan 1/2 kg of - Beras.
- Anda perlu of Bahan kuah.
- Persiapkan 5 siung of - Bawang merah.
- Persiapkan 5 siung of - Bawang putih.
- Siapkan 4 siung of - Cabai merah besar buang bijinya.
- Siapkan of Cabai rawit (opsional).
- Siapkan 3 butir of - Kemiri.
- Anda perlu 1 ruas jari of - Kunyit.
- Siapkan 3 lembar of - Daun jeruk.
- Anda perlu 1 lembar of - Daun salam.
- Anda perlu of Merica bubuk.
- Persiapkan of Santan instan.
- Persiapkan 500 ml of - Air.
- Persiapkan of Garam.
- Persiapkan of Gula.
- Siapkan of Kaldu bubuk.
- Siapkan of Minyak untuk menumis.
- Anda perlu of Pelengkap.
- Siapkan 2 potong of - Tahu.
- Siapkan 1 papan of - Tempe.
- Anda perlu of Krecek sapi.
- Anda perlu of Mie telor (aku pakai cap cangkir).
- Siapkan of Bawang goreng.
Step by Step Memasak Kupat Sayur
- Masukkan beras ke dalam plastik setengahnya saja beri ruang lebih banyak dalam plastik, setelah itu bisa ditali atau direkatkan, setelah beras terbungkus tusuk tusuk menggunakan tusuk sate.
- Masukkan plastik yang berisi beras kedalam panci yg diisi air, pastikan lontong terendam seluruhnya, rebus kurang lebih selama 3-4 jam.
- Rebus mie telor sampai mendidih, tiriskan.
- Potong kecil-kecil tahu, tempe dan krecek selanjutnya goreng jangan sampai terlalu kering, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah, cabe rawit.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya.
- Masukkan tahu, tempe dan krecek yang sudah digoreng.
- Tambahkan air, masukkan daun jeruk, daun salam, garam, gula, kaldu, dan merica bubuk.
- Setelah mendidih, masukkan santan dan mie telor yang sudah direbus.
- Koreksi rasa, sajikan dengan bawang goreng dan kupat lontong.