Name: Ayam Bacem / Bacem ayam / tahu bacem / ayam goreng
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 6 potong ayam (1/2 kg); 4 buah tahu putih; 1 batang Sereh; 2 lembar Daun salam; 1 ruas Lengkuas geprek; 2 lembar Daun jeruk; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; Garam; Gula jawa / gula merah (1 lingkaran kecil)

Ayam Bacem / Bacem ayam / tahu bacem / ayam goreng.

Anda bisa membuat Ayam Bacem / Bacem ayam / tahu bacem / ayam goreng menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Ayam Bacem / Bacem ayam / tahu bacem / ayam goreng yang benar.

Bahan-bahan Ayam Bacem / Bacem ayam / tahu bacem / ayam goreng

Anda perlu 6 potong of ayam (1/2 kg).
Persiapkan 4 buah of tahu putih.
Anda perlu 1 batang of Sereh.
Siapkan 2 lembar of Daun salam.
Anda perlu 1 ruas of Lengkuas geprek.
Siapkan 2 lembar of Daun jeruk.
Siapkan of Bumbu halus :.
Persiapkan 5 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Siapkan 1 sdt of ketumbar.
Siapkan of Garam.
Anda perlu of Gula jawa / gula merah (1 lingkaran kecil).

Langkah-langkah Memasak Ayam Bacem / Bacem ayam / tahu bacem / ayam goreng

Rebus ayam sebentar saja untuk menghilangkan bau amis, lalu buang air rebusannya..
Lumurkan bumbu halus pada ayam dan tahu sampai rata, diamkan 5-10 menit agar bumbu meresap..
Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas lalu masukkan 500 ml air matang ke dalam panci..
Ungkep ayam dan tahu sampai air habis/menyusut. (jangan lupa balik ayam dan tahu agar warnanya tidak belang). Koreksi rasa..
Ayam bacem siap disajikan, atau bisa digoreng sebelum disajikan. (saat menggoreng ayam, tunggu sampai ayam dingin suhu ruang baru kemudian digoreng dengan api kecil)..