Resep: 105. TAHU BACEM Sederhana

kumpulan, resep tahu lezat.

105. TAHU BACEM. Lihat juga resep Tahu Bacem Rawit enak lainnya! Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java. Tahu bacem selain memiliki rasa yang enak juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Makanan ini sangat banyak digemari oleh semua orang.

105. TAHU BACEM Bacem Tahu biasanya memiliki citarasa yang manis karena dibumbui dengan gula merah. Makanan ini berasal dari Jawa Tengah tepatnya dari daerah Yogyakarta. Namun demikian, bacem tahu kini sudah banyak tersebar. Anda bisa membuat 105. TAHU BACEM menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat 105. TAHU BACEM yang baik.

Bahan-bahan 105. TAHU BACEM

  1. Persiapkan of ¤ Bahan :.
  2. Persiapkan 15 buah of tahu putih.
  3. Siapkan 100 gram of gula merah.
  4. Siapkan 3 sendok makan of kecap manis.
  5. Persiapkan 5 iris of tipis lengkuas.
  6. Siapkan 2 lembar of daun salam.
  7. Anda perlu 4 biji of mata asam jawa.
  8. Persiapkan 1/2 sendok teh of kaldu jamur bubuk.
  9. Persiapkan 700 ml of air.
  10. Anda perlu of Minyak untuk mengoreng.
  11. Siapkan of ¤ Bumbu Halus :.
  12. Anda perlu 1 sendok makan of biji ketumbar.
  13. Persiapkan 10 siung of bawang merah.
  14. Siapkan 5 siung of bawang putih.
  15. Siapkan 2 sendok teh of garam.

Tahu bacem is a traditional meal from Mataraman area, Central of Java. Actually bacem is a way to make the meal stay longer, in this case for tofu and tempeh. They marinated them with spices then cook for sometime. Then you can store them in refrigerator and only fry them when you need it.

Langkah-langkah Memasak 105. TAHU BACEM

  1. Haluskan biji ketumbar, bawang merah, bawang putih dan garam..
  2. Siapkan panci atau wajan, campur jadi satu bumbu yg sudah dihaluskan dengan tahu putih, air, gula merah, daun salam, lengkuas, asam jawa, kecap manis, dan kaldu jamur..
  3. Masak atau ungkep tahu dengan api sedang. Sambil sesekali diaduk masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa jika sudah pas dilidah, matikan kompor..
  4. Panaskan minyak di wajan, goreng tahu bacem dengan api sedang hingga berubah warna, tiriskan..
  5. Tahu bacem siap untuk disajikan, bisa untuk lauk pendamping, bisa juga dinikmati dengan gigitan cabe rawit..

Tahu tempe bacem ini bisa jadi alternatif untuk lauk. Tapi kalau saya, cuma dicemil sama cabai rawit sudah enak banget. Tahu tempe bacem ini bisa jadi alternatif untuk lauk. Tapi kalau saya, cuma dicemil sama cabai rawit sudah enak banget. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini.