Resep: BACEM TAHU, TEMPE Sederhana

kumpulan, resep tahu lezat.

BACEM TAHU, TEMPE. Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep. Tahu dan tempe bacem are originated from Central Java. The tofu and tempe are braised in coconut water and spices like coriander seeds, shallots, galangal, bay leaves, and palm sugar and then deep-fried. I didn't use coconut water in this recipe, but trust me, they still turn out delicious.

BACEM TAHU, TEMPE Tahu tempe bacem ini bisa jadi alternatif untuk lauk. Tapi kalau saya, cuma dicemil sama cabai rawit sudah enak banget. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Anda bisa membuat BACEM TAHU, TEMPE menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat BACEM TAHU, TEMPE yang benar.

Bahan-bahan BACEM TAHU, TEMPE

  1. Persiapkan 1 papan of tempe.
  2. Persiapkan 6 buah of tahu ukuran sedeng.
  3. Persiapkan secukupnya of Gula merah.
  4. Persiapkan secukupnya of Garem.
  5. Anda perlu secukupnya of Asem jawa.
  6. Anda perlu 6 siung of bawang putih.
  7. Anda perlu 8 biji of bawang merah.
  8. Anda perlu secukupnya of Gula pasir.
  9. Siapkan 3 batang of sereh.
  10. Persiapkan 3 lembar of daun salam.
  11. Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
  12. Anda perlu 3 buah of kemiri.
  13. Siapkan 1 sdm of ketumbar.
  14. Anda perlu secukupnya of Kecap manis.

Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Tahu tempe bacem ini bisa jadi alternatif untuk lauk. Tapi kalau saya, cuma dicemil sama cabai rawit sudah enak banget.

Langkah-langkah Memasak BACEM TAHU, TEMPE

  1. Siapkan bahan tahu sama tempe.
  2. Siapkan bumbu, haluskan, bawang merah bawang putih,.
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
  4. Kasih air panas udah mendidih masukan tahu sama tempe bolak balik, sampai rata kasih kecap manis, biarkan airnya sampai menyusut.
  5. Angkat, kalau mau di panggang atau di goreng kalau di panggang dgn suhu 200, selama 10 menit.
  6. Angkat sajikan.

Tahu bacem is a traditional meal from Mataraman area, Central of Java. Actually bacem is a way to make the meal stay longer, in this case for tofu and tempeh. They marinated them with spices then cook for sometime. Then you can store them in refrigerator and only fry them when you need it. Tempe dan tahu bacem bisa dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari.