Resep: Kupat sayur Sederhana

Kupat sayur.

Anda bisa memasak Kupat sayur menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kupat sayur yang benar.

Bahan-bahan Kupat sayur

1. Anda perlu 1 buah of labu siam (potong dadu kecil).
2. Persiapkan 5 buah of tahu (potong kotak,goreng matang).
3. Anda perlu 1 papan kecil of tempe (potong kotak,goreng matang).
4. Anda perlu 6 buah of kacang panjang (potong2).
5. Anda perlu 1 papan of petai (kupas,belah 2).
6. Siapkan 1 1/2 liter of santan (dari 1 butir kelapa).
7. Siapkan 200 gram of daging tetelan (rebus sampai empuk).
8. Anda perlu 2 ruas of lengkuas (memarkan).
9. Anda perlu 20 buah of cabe rawit (biarkan utuh).
10. Anda perlu secukupnya of garam.
11. Siapkan secukupnya of gula.
12. Persiapkan secukupnya of kaldu bubuk (bila suka).
13. Persiapkan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.
14. Siapkan of Bumbu halus:.
15. Persiapkan 5 siung of bawang putih.
16. Anda perlu 10 siung of bawang merah.
17. Siapkan 4 butir of kemiri (sangrai).
18. Anda perlu 1/2 sdm of ketumbar (sangrai).
19. Anda perlu 1 ruas of kunyit (dibakar).
20. Siapkan 4 buah of cabe merah besar.

Step by Step Membuat Kupat sayur

1. Tumis bumbu halus sampai wangi,tambahkan daun salam & lengkuas,aduk rata,masukkan daging tetelan,labu siam,pete,cabe rawit,lalu kacang panjang,aduk rata,beri sedikit santan,masak sampai labu matang..
2. Setelah labu matang masukan tahu & tempe goreng,tuangi santan,bumbui garam,gula & kaldu bubuk,masak dg api kecil sampai santan mendidih,matikan api..
3. Penyelesaian: tata ketupat yg sdh dipotong2 dlm piring/mangkuk saji,tuangi sayur,taburi bawang goreng,beri pelengkap telur,ayam atau daging bumbu bali/semur/rendang (saya gak pake,lg buru2 mau pergi,hehehe..),siap disajikan..