Tempe Tahu Bacem. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Tahu dan tempe bacem are originated from Central Java. The tofu and tempe are braised in coconut water and spices like coriander seeds, shallots, galangal, bay leaves, and palm sugar and then deep-fried.
I didn't use coconut water in this recipe, but trust me, they still turn out delicious.
Tempe dan tahu bacem bisa dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari.
Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap.
Anda bisa membuat Tempe Tahu Bacem menggunakan 12 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuat Tempe Tahu Bacem yang benar.
Bahan-bahan Tempe Tahu Bacem
- Persiapkan 1 papan of tempe, potong sesuai selera.
- Persiapkan 6 buah of tahu.
- Persiapkan 500 ml of air kelapa.
- Persiapkan 150 gram of gula aren, iris.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Persiapkan 1 cm of lengkuas, geprek.
- Anda perlu of Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan of Bumbu, cincang kasar:.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of garam.
Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap. Tapi kalau saya, cuma dicemil sama cabai rawit sudah enak banget. Tahu tempe bacem ini bisa jadi alternatif untuk lauk. Tapi kalau saya, cuma dicemil sama cabai rawit sudah enak banget.
Langkah-langkah Membuat Tempe Tahu Bacem
- Masukkan tempe, tahu, air kelapa, gula aren, daun salam, lengkuas dan bumbu yang telah di cincang kasar ke dalam sebuah panci. Ungkep hingga air habis.
- Goreng dalam minyak panas. Angkat dan sajikan.
Tahu bacem is a traditional meal from Mataraman area, Central of Java. Actually bacem is a way to make the meal stay longer, in this case for tofu and tempeh. They marinated them with spices then cook for sometime. Then you can store them in refrigerator and only fry them when you need it. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah.