Tahu Bacem. Lihat juga resep Tahu Tempe Bacem enak lainnya! Kulit bawang merah membantu warna baceman semakin coklat kemerahan dan pekat. Proses bacem ini sebetulnya menjadikan makanan lebih awet. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua.

Tahu bacem merupakan salah satu olahan tahu yang terkenal dari daerah Jawa Tengah. Makanan ini menggunakan tahu, berbagai bumbu dan kecap sebagai bahan dasar pembuatannya. Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Anda bisa membuat Tahu Bacem menggunakan 9 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Tahu Bacem yang benar.

Bahan-bahan Tahu Bacem

Anda perlu 11 of tahu putih ukuran sedang.
Persiapkan 2 siung of bawang putih.
Anda perlu secukupnya of Ketumbar.
Anda perlu Sejumput of garam.
Siapkan Sejumput of royko/masako.
Persiapkan 1 buah of Gula merah.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 1/4 botol kecil of kecap manis.
Siapkan of Air 2 gayung/cangkir besar.

Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version. Tempe adalah saudara dekat tahu yang biasa juga dimasak menjadi tahu bacem.

Langkah-langkah Memasak Tahu Bacem

Masukkan tahu putih kedalam panci.
Tumbuk bawang putih, garam, ketumbar (bisa ditambah cabe jika suka pedas) kecuali gula merah.
Jika bumbu sudah halus masukkan ke panci yang berisi tahu tadi, masukkan juga gula merah, Masako atau roiko, daun salam dan juga air 1 gayung/cangkir besar atau sampai tahu terkena air semuanya. Godok dengan api kecil.
Jika air pada panci mulai berkurang isi lagi airnya lakukan hingga 1 gayung/cangkir besar habis. Jika sudah habis masukkan kecap manis, aduk agar merata dan diamkan hingga air pada panci berkurang dan warna pada tahu menjadi coklat.
Jika tahu sudah berwarna coklat, matikan kompor, angkat tahu dan tiriskan... Tahu bacem siap dinikmati, jika mau agak kering diluar goreng tahu sebentar dan angkat jika dirasa sudah cukup ♥️.

Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar. Kesederhanaan Bacem Tahu Tempe selalu saja mengundang selera siapapun di rumah. Yuk, ikuti resep mudah berikut ini! Tempe Tahu Bacem inggih punika salah satunggaling tetedhan tradhisional ingkang bahanipun saking tempe lan tahu ingkang caranipun masak kanthi dipunbacem. Hal ini bisa menjadi variasi masakan agar Anda tidak bosan dalam menikmatinya.