Tahu Brontak (Tahu Isi Bihun).
Anda bisa membuat Tahu Brontak (Tahu Isi Bihun) menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Tahu Brontak (Tahu Isi Bihun) yang bagus.
Bahan-bahan Tahu Brontak (Tahu Isi Bihun)
- Siapkan 20 biji of tahu pong.
- Siapkan 2 bungkus of bihun jagung @60 gr.
- Persiapkan 1 buah of wortel, serut.
- Persiapkan 1 batang of daun bawang pre, potong².
- Persiapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Persiapkan 5 biji of cabe rawit, sesuai selera.
- Persiapkan 3 biji of cabe keriting, sesuai selera.
- Siapkan 1/2 sdt of merica butiran.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Persiapkan Secukupnya of gula.
- Anda perlu Secukupnya of kaldu bubuk.
- Anda perlu Secukupnya of air.
- Persiapkan of Pelapis:.
- Siapkan 100 gr of tepung terigu.
- Persiapkan 2 sdm of tepung beras.
- Persiapkan 1 batang of daun bawang pre, potong².
- Persiapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda perlu Sedikit of kunyit.
- Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Anda perlu Secukupnya of kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya of air.
Langkah-langkah Membuat Tahu Brontak (Tahu Isi Bihun)
- Rebus bihun sebentar saja lalu tiriskan, siram air dingin dan gunting pendek². Sisihkan..
- Haluskan duo bawang, duo cabe dan merica..
- Tumis bumbu halus, setelah berbau harum, beri secukupnya air. Setelah air mendidih, masukkan wortel, garam, gula dan kaldu bubuk. Setelah wortel agak empuk, masukkan bihun dan daun bawang pre. Aduk rata, jangan lupa tes rasa. Matikan api lalu biarkan dingin..
- Sayat satu sisi tahu lalu beri isian. Lakukan sampai habis..
- Pelapis: haluskan bawang putih, kunyit dan ketumbar. Campur semua bahan pelapis, aduk rata..
- Ambil satu tahu isi lalu celup ke bahan pelapis, goreng sampai kecoklatan. Angkat lalu tiriskan..
- Siap dihidangkan. Karena sudah pedas, g perlu lagi pakai saos atau cabe. Isinya banyak, mengenyangkan 😍😋.