Name: 64. Bacem Ayam Bacem Tahu
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 10 tahu putih goreng; 1/2 kg dada ayam fillet rebus; Bumbu-bumbu; 1 sdm ketumbar; 6 siung bawang putih; 1 batang lengkuas; 1 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1 blok asam jawa; 1 sdm garam; 1 sdm penyedap rasa; 1 sdm gula pasir; 5 sdm kecap manis; 2 blok gula jawa; 750 ml air bersih

64. Bacem Ayam Bacem Tahu.

Anda bisa memasak 64. Bacem Ayam Bacem Tahu menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat 64. Bacem Ayam Bacem Tahu yang baik.

Bahan-bahan 64. Bacem Ayam Bacem Tahu

Siapkan 10 of tahu putih goreng.
Anda perlu 1/2 kg of dada ayam fillet rebus.
Anda perlu of Bumbu-bumbu.
Siapkan 1 sdm of ketumbar.
Siapkan 6 siung of bawang putih.
Siapkan 1 batang of lengkuas.
Siapkan 1 batang of sereh.
Anda perlu 4 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 4 lembar of daun salam.
Anda perlu 1 blok of asam jawa.
Siapkan 1 sdm of garam.
Persiapkan 1 sdm of penyedap rasa.
Siapkan 1 sdm of gula pasir.
Siapkan 5 sdm of kecap manis.
Persiapkan 2 blok of gula jawa.
Persiapkan 750 ml of air bersih.

Langkah-langkah Memasak 64. Bacem Ayam Bacem Tahu

Haluskan bawang dan ketumbar. Geprak lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam. Tumis bumbu halus dan bumbu geprak..
Tambahkan air 750 ml ke dalam tumisan bumbu. Masukkan garam, penyedap, gula pasir, gula jawa, asam jawa, dan kecap manis. Saat air mendidih, masukkan tahu dan ayam. Tutup dan ungkep. Saat ayam dan tahu telah berubah warna kecoklatan, ambil ayam bacem terlebih dahulu agar tidak hancur. Sisihkan ayam bacem untuk digoreng..
Tahu bacem masih tetap dimasak sampai airnya banar-benar habis dan menjadi karamel. Setelah itu barulah tahu bacem bisa disajikan bersama dengan ayam bacem goreng..