Name: Baso Tahu Saus Kacang
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 2 buah tahu kukus; 5 siung bawang putih ukuran sedang; 7 butir merica; 2,5 sdm tepung maizena; 3,5 sdm tepung tapioka; 2 sdm tepung beras; 2,5 sdm tepung sagu; 1 sdm garam; 1/4 gelas air untuk mencampur adonan; 1,5 liter air untuk merebus bakso; 1 sdm minyak goreng; Saus Kacang; 50 gr kacang tanah; 1 butir kemiri; 1 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 1 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; secukupnya Garam dan gula pasir; Air untuk mencampur semua bahan saus; Minyak goreng; Pelengkap; Potongan cabe rawit/saus sambal

Baso Tahu Saus Kacang.

Anda bisa memasak Baso Tahu Saus Kacang menggunakan 23 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuat Baso Tahu Saus Kacang yang benar.

Bahan-bahan Baso Tahu Saus Kacang

Siapkan 2 buah of tahu kukus.
Persiapkan 5 siung of bawang putih ukuran sedang.
Persiapkan 7 butir of merica.
Siapkan 2,5 sdm of tepung maizena.
Anda perlu 3,5 sdm of tepung tapioka.
Persiapkan 2 sdm of tepung beras.
Persiapkan 2,5 sdm of tepung sagu.
Siapkan 1 sdm of garam.
Anda perlu 1/4 gelas of air untuk mencampur adonan.
Siapkan 1,5 liter of air untuk merebus bakso.
Siapkan 1 sdm of minyak goreng.
Persiapkan of Saus Kacang.
Persiapkan 50 gr of kacang tanah.
Persiapkan 1 butir of kemiri.
Siapkan 1 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 buah of cabe merah besar.
Siapkan 1 sdm of gula merah.
Siapkan 2 sdm of kecap manis.
Anda perlu secukupnya of Garam dan gula pasir.
Siapkan of Air untuk mencampur semua bahan saus.
Anda perlu of Minyak goreng.
Siapkan of Pelengkap.
Persiapkan Potongan of cabe rawit/saus sambal.

Langkah-langkah Membuat Baso Tahu Saus Kacang

Hancurkan tahu kukus sampai lumat. Sisihkan..
Goreng bawang putih yang sudah diiris tipis hingga matang. Tiriskan..
Haluskan bawang putih goreng, merica, dan garam..
Tuangkan bumbu halus ke wadah berisi tahu. Beri air agar adonan tahu tercampur..
Masukkan semua tepung ke dalam adonan tahu kemudian bulatkan sesuai selera..
Rebus air sampai mendidih. Tuangkan 1 sdm minyak goreng. Rebus bulatan-bulatan tahu sampai mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan..
Saus Kacang.
Goreng kacang, kemiri, cabe merah, dan bawang putih sampai kacang matang. Angkat dan biarkan agak dingin..
Masukkan kacang, kemiri, bawang putih, dan cabe merah ke dalam blender. Beri air secukupnya agar bumbu dapat tergiling halus..
Masak hasil gilingan bumbu dengan api sedang. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan kecap. Tambahkan air sampai tingkat kekentalan yang diinginkan. Didihkan..
Siram baso tahu dengan saus kacang. Tambahkan kecap manis dan irisan cabe rawit/saus sambal..