Tahu bacem. Lihat juga resep Tahu Tempe Bacem enak lainnya! Kulit bawang merah membantu warna baceman semakin coklat kemerahan dan pekat. Proses bacem ini sebetulnya menjadikan makanan lebih awet. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua.
Tahu bacem merupakan salah satu olahan tahu yang terkenal dari daerah Jawa Tengah.
Makanan ini menggunakan tahu, berbagai bumbu dan kecap sebagai bahan dasar pembuatannya.
Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices.
Anda bisa membuat Tahu bacem menggunakan 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Tahu bacem yang bagus.
Bahan-bahan Tahu bacem
- Persiapkan 10 buah of tahu putih yang padat.
- Anda perlu 11 of telur puyuh (optional).
- Persiapkan 1 lt of air kelapa / air biasa.
- Persiapkan 120 gr of gula merah (pakai yang warnanya coklat tua dan pekat).
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Anda perlu 1 ruas of lemgkuas, geprek.
- Anda perlu secukupnya of Lada, garam, penyedap.
- Anda perlu 1 batang of sereh, geprek.
- Persiapkan 1 sdt of asam jawa tanpa biji.
- Anda perlu of Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Anda perlu 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of merica.
Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version. Tempe adalah saudara dekat tahu yang biasa juga dimasak menjadi tahu bacem.
Langkah-langkah Membuat Tahu bacem
- Rebus air kelapa sampai mendidih, masukan bumbu halus dan semua bahan jadi satu. Aduk rata.
- Tutup panci, masak tahu dengan api kecil 1-2 jam sampai bumbu meresap dan kuah kering..
- Kalau ingin lebih mantap bisa dimasukan ke kulkas minimal 2 jam, dan goreng saat mau disajikan. Saya masak ini setelah sholat teraweh, dan digoreng saat sahur..
Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar. Kesederhanaan Bacem Tahu Tempe selalu saja mengundang selera siapapun di rumah. Yuk, ikuti resep mudah berikut ini! Tempe Tahu Bacem inggih punika salah satunggaling tetedhan tradhisional ingkang bahanipun saking tempe lan tahu ingkang caranipun masak kanthi dipunbacem. Hal ini bisa menjadi variasi masakan agar Anda tidak bosan dalam menikmatinya.