Resep: Bacem Tempe Tahu Sederhana

Bacem Tempe Tahu. Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!

Tahu tempe bacem ini bisa jadi alternatif untuk lauk. Tapi kalau saya, cuma dicemil sama cabai rawit sudah enak banget. Tahu tempe bacem ini bisa jadi alternatif untuk lauk. Anda bisa memasak Bacem Tempe Tahu menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Bacem Tempe Tahu yang bagus.

Bahan-bahan Bacem Tempe Tahu

1. Persiapkan 1 papan of tempe, potong 10 bagian agak tebal.
2. Anda perlu 10 buah of tahu putih.
3. Siapkan 1 sdm of ketumbar sangrai.
4. Persiapkan 7 siung of bawang merah.
5. Anda perlu 5 siung of bawang putih.
6. Siapkan 2 lembar of daun salam.
7. Siapkan Seruas of lengkoas.
8. Persiapkan 2 sdm of kecap manis.
9. Persiapkan Secukupnya of gula merah.
10. Anda perlu Secukupnya of garam.
11. Persiapkan Secukupnya of kaldu ayam.
12. Persiapkan 500 ml of air kelapa *secukupnya sampai tahu tempe terendam.

Tapi kalau saya, cuma dicemil sama cabai rawit sudah enak banget. Tempe dan tahu bacem bisa dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari. Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap. Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap.

Langkah-langkah Membuat Bacem Tempe Tahu

1. Siapkan wadah panci/wajan untuk merebus tahu tempe. Lalu haluskan bawang merah, putih dan ketumbar..
2. Masukan air kelapa kedalam wajan, lalu beri bumbu halus, garam, gula merah, kecap, kaldu ayam, daun salam dan lengkoas. Lalu aduk² sampai larut, biarkan kurang lebih 30menit. Kemudian panaskan kompor dengan api sedang..
3. Tutup wajan selama proses perebusan, lalu sesekali tahu dibalik biar bumbu dan warnanya rata dan cantik ketika digoreng. Rebus sampai air kelapa bumbu meresap dan menyusut..
4. Diamkan dulu sampai dingin, lalu pindahkan ke wadah lain, bisa disimpan di kulkas atau langsung di goreng..

Actually bacem is a way to make the meal stay longer, in this case for tofu and tempeh. They marinated them with spices then cook for sometime. Then you can store them in refrigerator and only fry them when you need it. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah. Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini.