Resep: Tahu Tempe Bacem Paling enak

Tahu Tempe Bacem. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Tahu tempe bacem ini bisa jadi alternatif untuk lauk. Tapi kalau saya, cuma dicemil sama cabai rawit sudah enak banget.

Tempe dan tahu bacem bisa dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari. Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap. Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap. Anda bisa memasak Tahu Tempe Bacem menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Tahu Tempe Bacem yang benar.

Bahan-bahan Tahu Tempe Bacem

1. Anda perlu 1 papan of Tempe.
2. Persiapkan 3 kotak of Tahu putih, belah 2.
3. Persiapkan of Gula pasir dan garam.
4. Anda perlu of Air.
5. Persiapkan of Bumbu Halus :.
6. Persiapkan 5 siung of Bawang merah.
7. Anda perlu 4 siung of Bawang putih.
8. Anda perlu 1 sdt of Ketumbar bubuk.
9. Anda perlu of Garam.
10. Siapkan of Bumbu Cemplung :.
11. Persiapkan 1 ruas of Laos, digeprek.
12. Anda perlu 1 batang of Sereh, digeprek.
13. Siapkan 3 lembar of Daun salam.
14. Anda perlu 3 biji of Asem jawa kecil.
15. Persiapkan 2 keping of Gula jawa, sesuai selera.

Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. Tahu bacem is a traditional meal from Mataraman area, Central of Java. Actually bacem is a way to make the meal stay longer, in this case for tofu and tempeh. They marinated them with spices then cook for sometime.

Langkah-langkah Memasak Tahu Tempe Bacem

1. Potong-potong tahu dan tempe sesuai selera.
2. Siapkan semua 'Bumbu Halus' dan 'Bumbu Cemplung'.
3. Rebus semua bumbu dengan secukupnya air sampai gula jawa larut, lalu masukkan tahu dan tempenya.
4. Rebus terus sampai air agak surut dan meresap ke tahu dan tempenya, cek rasa boleh ditambahkan garam atau gula pasir.
5. Tinggal digoreng saat mau disantap😊.

Then you can store them in refrigerator and only fry them when you need it. Tahu tempe bacem ini bisa jadi alternatif untuk lauk. Tapi kalau saya, cuma dicemil sama cabai rawit sudah enak banget. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.