Tempe Tahu Bacem Sambel Cenge.
Anda bisa memasak Tempe Tahu Bacem Sambel Cenge menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Tempe Tahu Bacem Sambel Cenge yang baik.
Bahan-bahan Tempe Tahu Bacem Sambel Cenge
- Persiapkan 2 papan of tempe iris menjadi 20 bagian.
- Persiapkan 10 buah of tahu putih kotak (bagi 2 bentuk segitiga).
- Siapkan 5 lembar of Daun salam.
- Siapkan of Laos (lengkuas) 4cm iris geprek.
- Anda perlu secukupnya of Kecam Manis.
- Anda perlu of Gula jawa/gula aren/gula batok 1/2 kg.
- Anda perlu secukupnya of Gula pasir Dan garam.
- Anda perlu of Air 1 liter (bisa ditambah atau dikurangi).
- Persiapkan of Bumbu Yang di haluskan.
- Siapkan 7 buah of Bawang merah.
- Persiapkan 5 buah of Bawang putih.
- Persiapkan of Ketumbar Yang Banyak biar sedap (saya pakai ketumbarku 2bks).
- Persiapkan 5 buah of kemiri.
Langkah-langkah Memasak Tempe Tahu Bacem Sambel Cenge
- Panaskan air sampai mendidih Di panci sedang, setelah lumayan panas mendidih susun tempe dibawah tahunya Di atas agar tidak remuk kedalam rebusan air.
- Masukan bumbu Yang sudah dihaluskan,salam, Laos, gula batok/gula jawa, aduk pelan, beri kecap, gula dan garam secukupnya.
- Tes Rasa, apabila rasa sudah mantap, bisa ditutup pancinya, tunggu sampai semua campur sempurna Dan air mengering (tapi jangan terlalu kering).
- Untuk penyajiannya Tempe Dan tahu bacem Di goreng pada Minyak panas, jangan mencampur menggorengnya agar tidak hancur..
- Saya hidangkan dengan tumis kacang panjang bumbu Bawang merah Bawang putih cabe merah Di iris Dan Di tumis.
- Sambalnya pakai sambel cenge, Cara buatnya mudah, cabe merah, tomat, Bawang merah 4 buah Di blender lalu tumis campur Asam jawa /Asam kandis lalu beri gula garam tes rasa, diamkan sampai warna merah kecoklatan sampai matang.
- Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.