Name: Ketupat Sayur labu siam
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 bh labu siam; 1 bks cecek/kikil; 2 bh tahu putih; Sckp tempe; 1/2 bh kelapa parut atau 2 bks santan kara; 3 btg daun bawang; Sckp cambah ale; 😊; Bumbu:; 11 bh bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 bh cabe merah besar; 3 bh cabe rawit; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 3 lbr daun salam; Gula merah; Garam; Kaldu bubuk

Ketupat Sayur labu siam.

Anda bisa membuat Ketupat Sayur labu siam menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Ketupat Sayur labu siam yang bagus.

Bahan-bahan Ketupat Sayur labu siam

Anda perlu 1 bh of labu siam.
Siapkan 1 bks of cecek/kikil.
Persiapkan 2 bh of tahu putih.
Siapkan of Sckp tempe.
Anda perlu 1/2 bh of kelapa parut atau 2 bks santan kara.
Anda perlu 3 btg of daun bawang.
Anda perlu of Sckp cambah ale.
Anda perlu of 😊.
Persiapkan of Bumbu:.
Anda perlu 11 bh of bawang merah.
Anda perlu 7 siung of bawang putih.
Siapkan 3 bh of cabe merah besar.
Siapkan 3 bh of cabe rawit.
Anda perlu 1 ruas jari of kunyit.
Anda perlu 1 ruas jari of lengkuas.
Anda perlu 3 lbr of daun salam.
Siapkan of Gula merah.
Siapkan of Garam.
Siapkan of Kaldu bubuk.

Langkah-langkah Membuat Ketupat Sayur labu siam

Potong2 labu siam, cuci bersih, tiriskan. Potong2 cecek, rebus sekitar 15 menit, tiriskan. Potong2 tahu dan tempe, goreng setengah matang..
1/2 buah kelapa diparut, ambil santan kentalnya..
Haluskan bumbu2 kecuali lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam dan 1 lt air. Biarkan sampai mendidih. Masukkan cecek dan labu siam. Biarkan sampai mendidih lagi. Masukkan tahu tempe, santan kental, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukkan potongan daun bawang dan cambah ale. Aduk rata. Siap dihidangkan bersama ketupat dan opor ayam..
Saya masak sore, untuk dihidangkan keesokan harinya. Karna rasanya lebih meresap dan sedap 😀.. Selamat mencoba...