Pepes tahu udang. Ini bukan pepes authentic memang tapi cukup untuk sekedar obat kangen makanan Indonesia. Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi. Pepes Tahu Udang selalu cocok sebagai pendamping di kala kita tengah memilih beragam makanan khas Sunda di restoran prasmanan. Begitupun saat menyiapkannya untuk keluarga di rumah.
Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak.
Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep Tetapi apakah teman teman pernah mencicipi pepes tahu kemangi?
Pepes tahu udang pun siap dinikmati bersama nasi hangat.
Anda bisa memasak Pepes tahu udang menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Pepes tahu udang yang bagus.
Bahan-bahan Pepes tahu udang
- Anda perlu 300 gr of tahu putih/1 potong besar.
- Persiapkan 250 gr of udang sdh dikupas/bisa ganti ayam/daging giling.
- Siapkan 5 tangkai of daun kemangi.
- Siapkan 1 of serai iris tipis.
- Persiapkan 5 lembar of daun salam.
- Anda perlu 2 of tomat potong kecil.
- Siapkan 1 of telur kocok lepas.
- Persiapkan 2 sdm of santan kental/santan instan.
- Siapkan 5 of cabe hijau potong serong.
- Persiapkan 5 of cabe rawit biarkan utuh.
- Anda perlu 1/2 sdt of garam/selera.
- Persiapkan 1/2 of gula.
- Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdt of merica.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk iris halus.
- Siapkan 5 lembar of daun pisang.
- Siapkan 10 biji of tusuk gigi.
- Persiapkan of Bumbu Halus :.
- Anda perlu 6 butir of bawang merah.
- Anda perlu 3 butir of kemiri.
- Persiapkan 2 of cabe merah/keriting buang biji jika tdk suka pedas.
- Persiapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda perlu 1/2 cm of kunyit.
- Persiapkan 1/2 cm of jahe.
Lihat juga resep Pepes Tahu Teri Jamur enak lainnya! Resep pepes tahu - Salah satu sumber protein nabati yang sering dikonsumsi oleh masyarakat adalah tahu. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasanya yang nikmat membuat lauk pauk ini banyak. Salah satunya adalah pepes tahu jamur, pepes tahu ikan asin, pepes tahu bakso, pepes tahu sosis, pepes tahu daging sapi, pepes tahu ayam, pepes tahu udang dan juga pepes tahu kemangi khas.
Step by Step Memasak Pepes tahu udang
- Panaskan wajan beri 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang api kecil (kalo tdk ditumis rasa bumbu agak langu/kalo tdk mau numis sebelum dihaluskan goreng dulu bawang kemiri hingga layu, kunyit dan jahe belah trus dibakar).
- Campur bahan yg sdh ditumis dgn tahu, serai, daun jeruk, kaldu bubuk, gula, garam, lada, tomat aduk rata hingga tahu agak hancur, cek rasa, jika sdh pas masukkan telur yg sdh dikocok dan santan kental.
- Ambil daun pisang : letakkan selembar daun salam paling bawah, daun kemangi trus adonan pepes/bagi rata 5 bks, udang juga bagi rata tiap bungkus biar adil wkwwk jgn lupa cabe 1 buah/bks, gulung semat dgn tusuk gigi kanan kiri, lakukan hingga adonan habis jadi 5 bungkus.
- Kukus 25 mnt, angkat, jika suka kering dan aroma daun pisang bakar, panggang bentar diatas grill pan/wajan sajikan dengan sayur asem praktis dan sambal bawang. (lihat resep).
Pepes tahu merupakan salah satu menu makanan Indonesia yang populer di berbagai kalangan masyarakat. Aneka resep pepes tahu, sekarang sudah banyak disajikan dan dapat dibuat sendiri. Pepes Tahu Udang Cincang merupakan olahan yang berbeda dari pepes tahu, makanan ini konon berasal dari tanah Sunda. Siapa yang tidak pernah mencicipi makanan yang bernama pepes. Ada yang dari ikan, ayam, tahu, hingga udang.