Pepes Jamur Tahu Udang.
Anda bisa membuat Pepes Jamur Tahu Udang menggunakan 13 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuat Pepes Jamur Tahu Udang yang benar.
Bahan-bahan Pepes Jamur Tahu Udang
- Siapkan 1 bks of jamur tiram (200-250gr), cuci bersih, peras, suwir2 kecil.
- Anda perlu 100 gr of udang, kupas kulitnya, cuci bersih.
- Siapkan 5 siung of bawang merah iris tipis2.
- Persiapkan 4 siung of bawang putih iris tipis2.
- Anda perlu 21 bh of cabe rawit iris serong.
- Persiapkan 2 sdm of cabe merah yg sudah dihaluskan.
- Siapkan 2 bh of serai ambil bagian putihnya rajang halus.
- Persiapkan 1 bh of tomat, iris2.
- Persiapkan 1 batang of daun bawang, cincang kasar.
- Anda perlu 1/2 kotak of tahu putih haluskan.
- Persiapkan 1 ikat of daun kemangi,petik dan cuci bersih.
- Siapkan secukupnya of Gula, garam, merica.
- Siapkan of Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus.
Langkah-langkah Memasak Pepes Jamur Tahu Udang
- Siapkan bahan.
- Tumis duo bawang, tomat, serai, cabe rawit dan cabe merah yg dihaluskan sampai harum.
- Lalu masukkan jamur ke dalamnya masak sampai jamur 1/2 matang.
- Kemudian masukkan udang, aduk bentar matikan api..
- Lalu masukkan tahu yg sudah dihaluskan beserta potongan daun bawang, aduk rata.
- Masukkan daun kemangi yg sdh dibersihkan, aduk rata kembali.
- Tambahkan merica, gula, dan garam. Aduk rata lalu Koreksi rasa.
- Siapkan daun pisang. Beri adonan pepes diatasnya sekitar 2-3sdm..
- Setelah itu gulung dan sematkan dg tusuk gigi dikedua ujungnya. Lakukan sampai semua adonan habis..
- Potong sisa2 ujung daunnya supaya rapi.
- Panaskan kukusan, jika air sudah mendidih masukkan pepes ke dalamnya, kukus sampai matang sekitar 15 menitan..
- Jika sudah matang panggang di atas grill pan hibgga tercium aroma bakaran daun pisang. Jangan lupa dibalik. Siap untuk dinikmati.