Name: Pepes Tahu Udang
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 papan tahu; 10 gr udang kecil; Bumbu Halus :; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 2 biji cabe merah; 3 biji cabe rawit (sesuaikan selera); 1 sdm gula; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; Bumbu Pelengkap :; 6 lembar daun salam; 1 buah tomat (potong jadi 6); Bahan Pembungkus :; 1 lembar daun pisang; Tusuk gigi

Pepes Tahu Udang.

Anda bisa memasak Pepes Tahu Udang menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Pepes Tahu Udang yang benar.

Bahan-bahan Pepes Tahu Udang

Anda perlu 1 papan of tahu.
Anda perlu 10 gr of udang kecil.
Siapkan of Bumbu Halus :.
Anda perlu 2 siung of bawang putih.
Persiapkan 4 siung of bawang merah.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Persiapkan 2 butir of kemiri.
Persiapkan 2 biji of cabe merah.
Siapkan 3 biji of cabe rawit (sesuaikan selera).
Anda perlu 1 sdm of gula.
Anda perlu 1 sdt of garam.
Persiapkan 1/2 sdt of kaldu jamur.
Anda perlu of Bumbu Pelengkap :.
Persiapkan 6 lembar of daun salam.
Siapkan 1 buah of tomat (potong jadi 6).
Anda perlu of Bahan Pembungkus :.
Persiapkan 1 lembar of daun pisang.
Anda perlu Tusuk of gigi.

Step by Step Memasak Pepes Tahu Udang

Haluskan bumbu menggunakan cobek kecuali bumbu pelengkap. Penyet tahu menggunakan uleg diatas cobek bumbu..
Layukan daun pisang menggunakan api kompor. Letakkan daun salam diatas daun untuk membungkus pepes Kemudian letakkan adonan tahu diatas daun salam, letakkan udang kemudian tutupi dengan tahu kembali. Gulung daun seperti gambar..
Sematkan lidi atau tusuk gigi untuk mengunci pepes. Gunting daun bagian atas bawah kuncian. Panaskan pengukusan letakkan pepes didalam pengukusan. Kukus selama 15-20 menit..
Sajikan Pepes Tahu Udang dengan nasi hangat maupun aneka sayuran. Semoga Bermanfaat🙏🙏.