Resep: Pepes Udang Tahu yang enak

Pepes Udang Tahu.

Anda bisa memasak Pepes Udang Tahu menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Pepes Udang Tahu yang benar.

Bahan-bahan Pepes Udang Tahu

1. Persiapkan 1 Ons of Udang Ukuran Sedang.
2. Anda perlu Secukupnya of Tahu.
3. Persiapkan of Bumbu Halus.
4. Persiapkan 3 of Bawang Putih.
5. Anda perlu 6 of Bawang Merah.
6. Anda perlu 5 of Cabe Keriting.
7. Siapkan 3 of Kemiri.
8. Anda perlu of Ketumbar.
9. Anda perlu of Lengkuas.
10. Anda perlu of Kunyit.
11. Anda perlu of Kencur.
12. Persiapkan of Daun Jeruk.
13. Persiapkan of Tomat Potong-Potong.
14. Anda perlu 1 of Telur Ayam.
15. Siapkan of Gula.
16. Persiapkan of Garam.
17. Siapkan of Kaldu Jamur Bubuk.

Step by Step Memasak Pepes Udang Tahu

1. Bersihkan udang. Kupas kulitnya dan cuci. Potong dadu tahu secukupnya. (Saya pakai tahu separuhnya saja).
2. Blender bumbu halus. Jangan lupa tambahkan sedikit air. (Airnya sedikit saja, sekiranya agar tidak macet ketika diblander).
3. Taruh bumbu halus di wadah. Tambahkan telur, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk sampai rata..
4. Masukkan potongan tahu dan udang, aduk rata juga..
5. Siapkan daun dan bakar daun diatas kompor sebentar sampai layu. Agar ketika membungkus tidak mudah robek. Tata pepes. Jangan lupa beri irisan tomat. Kemudian bungkus menggunakan tusuk gigi (atau apapun).
6. Taruh pepes kedalam kukusan yang sebelumnya sudah di panaskan. Kukus pepes selama -+ 20menit. Kemudian sajikan..