Cara mudah memasak Pepes Tahu Udang Sederhana

Pepes Tahu Udang.

Anda bisa memasak Pepes Tahu Udang menggunakan 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Pepes Tahu Udang yang bagus.

Bahan-bahan Pepes Tahu Udang

1. Anda perlu 200-250 gram of Udang, kupas kulitnya, cincang kasar.
2. Anda perlu 5 buah of Tahu, hancurkan dengan garpu, uk. Kecil.
3. Siapkan 1 buah of Telur, kocok lepas.
4. Anda perlu 1 genggam of DaunKemangi, sesuai selera.
5. Persiapkan 1 batang of Daun Bawang, iris tipis.
6. Persiapkan 2 buah of Tomat, saya pakai ukuran kecil, potong dadu.
7. Anda perlu Secukupnya of Gula.
8. Anda perlu Secukupnya of Garam.
9. Anda perlu Secukupnya of Lada / Merica Bubuk.
10. Persiapkan Secukupnya of Kaldu Udang, opsional.
11. Anda perlu Secukupnya of Daun Pisang yang sudah lentur.
12. Persiapkan of Bumbu Halus.
13. Persiapkan 5 siung of Bawang Merah.
14. Persiapkan 2 siung of Bawang Putih.
15. Persiapkan 10-15 buah of Cabe Merah.
16. Persiapkan 6 buah of Rawit Merah, sesuai selera.

Langkah-langkah Memasak Pepes Tahu Udang

1. Cincang kasar udang. Hancurkan Tahu dengan garpu.
2. Potong dadu tomat.
3. Iris tipis daun bawang.
4. Siapkan bumbu halus.
5. Campur semua bahan, aduk rata. Pada gambar saya lupa menghaluskan bawang merah, jadi saya iris saja. Koreksi rasa..
6. Tata adonan di atas daun yang telah dibersihkan..
7. Bungkus adonan dan kukus sekitar 15 menit atau sampai matang.
8. Panaskan teflon, bakar pepes sampai daun kering dan mengeluarkan bau asap. Lebih enak jika dibakar dengan bara tempurung..
9. Hidangkan pepes selagi panas. Dapar didampingi dengan sambal terasi juga. Semakin gosong daun oembungkus semakin enak rasa pepes. Tapi jangan sampai gosong ke isinya yaa....